Шоколадный торт для мужчин
Изменить

Шоколадный торт для мужчин

Если вы не знаете что подарить мужчине, то подарите ему шоколадный торт, который украшен не цветами, а различными шоколадными вкусностями.
Для приготовления такого торта нам понадобится:

https://www.youtube.com/watch?v=KUdElbcQEN0

Оксана Пашко

Ингредиенты

  1. Для шоколадного бисквита “Шоколад на кипятке”:
  2. мука - 2.5 ст.
  3. сахар - 2 ст.
  4. яйца - 2 шт.
  5. 8 ст. л. какао порошок -
  6. молоко - 1 ст.
  7. подсолнечное масло рафинированное - 1/2 ст.
  8. кипяток - 1 ст.
  9. сода - 1.5 ч. л
  10. 1.5 ч. л. разрыхлитель для теста -
  11. Для крема:
  12. сливки (не менее 30% жирности) - 1 ст.
  13. 200 г творог -
  14. вишня консервированная - 1 банка 0.5 л
  15. 180 г сахар -
  16. 2 ст. л. сметана -
  17. 15 г желатин -
  18. 60 мл. вода -
  19. Для шоколадной глазури:
  20. 100 г шоколад -
  21. сливки (не менее 20% жирности) - 50 г
  22. печенье Орео и батончик Сникерс для украшения

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сначала займемся выпечкой шоколадного бисквита. В одну миску высыпаем все сухие ингредиенты: сахар, муку, какао, разрыхлитель и соду. Все перемешиваем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Во вторую миску разбиваем яйца и немного их взбиваем. Добавляем молоко, подсолнечное масло и опять немного взбиваем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Подготавливаем стакан кипятка. в сухую смесь выливаем содержимое второй миски перемешивая миксером. До конца вымешать не получится, так как смесь станет очень густой, в этот момент выливаем стакан кипятка и продолжаем взбивать тесто до однородности.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тесто выливаем в форму для выпечки диаметром 21 см. Бисквит ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 80-90 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Делаем крем.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Желатин заливаем водой, перемешиваем и отставляем до набухания.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В чашу измельчителя кладем творог, высыпаем половину сахара и добавляем 2 столовые ложки сметаны. Ставим измельчать.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В чашу миксера выливаем холодные сливки. Сливки начинаем взбивать на низкой скорости миксера. Добавляем сахар и продолжаем дальше взбивать постепенно увеличивая скорость до максимума.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Сливки должны увеличиться в объеме.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Пока взбиваются сливки растапливаем набухший желатин.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Во взбитые сливки добавляем измельченный творог... включаем миксер на среднюю скорость и тонкой струйкой вводим растопленный желатин. Как только все ингредиенты смешались, крем готов.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Собираем торт.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Остывший бисквит разрезаем на 3 одинаковые части. Верхняя часть бисквита нам не понадобится.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Так как торт будет выше формы, то здесь нужно поставить бортики из ацетатной пленки или воспользоваться разрезанной пластиковой папкой для бумаг, как я.

  15. Blank step
    Добавить фото

    На дно формы кладем бисквит и выливаем четвертую часть крема и распределяем по коржу. На крем выкладываем консервированные вишни. Сверху вишни заливаем опять кремом. Кладем второй корж и опять выливаем крем, кладем вишни, заливаем оставшимся кремом и накрываем третьим коржом. Торт ставим в холодильник минимум на 6-8 часов.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Остывший торт вынимаем из формы и переставляем на подставку.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Займемся украшением торта. Сначала приготовим шоколадную глазурь. Берем 100 грамм шоколада, добавляем в него 50 грамм сливок и ставим растапливаться в микроволновку. Топим импульсами по 10-15 секунд в 3-4 подхода, между каждым перемешивая. Осторожно, не перегрейте шоколад.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Часть глазури перекладываем в кондитерский мешок и отрезаем кончик. На торте делаем потеки. Торт обязательно должен быть из холодильника. Оставшуюся глазурь выливаем сверху и распределяем по торту.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Сверху торт украшаем половинками печенья орео, разрезанным батончиком сникерс, кусочками шоколада и замороженной черникой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап