Торт "Рыжик"
Изменить

Торт "Рыжик"

Название я придумала сама. Порадуйте своих близких и приготовьте этот замечательный торт.

Людмила Тагильцева

Ингредиенты

  1. Классический бисквит: 
  2. 5 яиц
  3. 1 стакан сахара
  4. 1 стакан муки
  5. 1 пакетик ванильного сахара
  6. Крем:
  7. 1 банка вареной сгущенки
  8. 1 пачка сливочного масла
  9. Пропитка:
  10. Молоко
  11. сахар
  12. какао

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить бисквит. Для этого желтки и белки аккуратно отделить. Белки перемешивать миксером на минимальной скорости. Сахар с ванилином сюда всыпаются струйкой, медленно. Миксер продолжает работать. После того как белая масса перестанет вываливаться из миски при ее наклоне, в тесто ложкой добавляются желтки. Как только компоненты соединены, миксер выключаем, в емкость добавляем муку, сразу перемешивая ее ложкой (снизу вверх). Готовим формочку (диаметр примерно 20 см). Для этого она обрабатывается маслом и «припудривается» мукой. Готовую массу вылить в эту емкость. Духовка должна быть уже разогретой (180 0С) Готовим бисквит 45 мин. Готовность проверяется легким нажатием. Бисквит должен «пружинить», а выемка от пальца - восстановить. Сделать пропитку для коржей. Молоко, сахар и какао подогреть на слабом огне до однородной массы. Пропитать коржи. Далее приготовить масляный крем: масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно хорошо размягчилось. В миксере или комбайне взбивать масло 2-3 минуты на средней скорости, далее добавить сгущенку и еще раз перемешать. Готовый крем со сгущенкой и маслом в результате получается пышным. Его необходимо переложить в холодильник на 30–40 минут для получения более твердой консистенции. По истечении времени крем достать из холодильника и можно намазывать им заранее приготовленные коржи. Приятного аппетита

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова