Рулет с маком
Изменить

Рулет с маком

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг мука пшеничная
  2. 350 г молоко
  3. 5 шт. яйцо
  4. ,5 ч. л. соль
  5. 230 г сахар для теста и начинки - и 150 г
  6. 125 г масло сливочное или маргарин
  7. 30 г дрожжи
  8. 300 г мак
  9. 150 г мед
  10. сахарная пудра для оформления

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Приготовьте тесто.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разведите дрожжи теплым молоком, положите соль, сахар и хорошо размешайте до растворения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте яйца (немного оставьте для смазывания поверхности) и муку, замесите тесто, добавив в конце размягченное масло или маргарин (немного оставьте для смазывания листа).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тесто посыпьте мукой, закройте тканью и поставьте в теплое место для брожения на 3–4 часа.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сделайте одну — две обминки в процессе брожения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Воду слейте и измельчите мак через мясорубку, добавьте мед, сахар и разотрите до образования густой массы.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовое тесто подкатайте в шар, дайте постоять 5–8 минут, затем раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см.

  8. Blank step
    Добавить фото

    На пласт теста равномерно нанесите фарш из мака и сверните в виде рулета.

  9. Blank step
    Добавить фото

    На смазанный маслом лист положите рулет швом вниз и дайте расстояться в теплом месте.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Перед выпечкой в оболочке рулета сделайте проколы, смажьте яйцом и выпекайте при 220–240 °С в течение 20–30 минут.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Готовый рулет накройте полотенцем и дайте остыть, перед подачей нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова