Крабовый салат с эстрагоном в помидорных чашечках
Изменить

Крабовый салат с эстрагоном в помидорных чашечках

2 свежих зрелых помидора
1/3 стакан майонеза
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. измельченного свежего эстрагона (полыни) или 2 ч. ложки сушеного эстрагона
230 г готового мяса краба или сваренных и очищенных маленьких креветок
½ стакан мелкого горошка, размороженного
½ стакан нарезанного сельдерея
2 ст. л. измельченного лука-шалота, промытого водой

Соль и перец
2 листка кочанного салата или салата латук, промытых водой, хрустящих
Свежие веточки эстрагона (по желанию)

Возьмите помидоры, ополосните их под струей воды. Сверху каждой отрежьте 1,3 см, но не выбрасывайте. Ложкой осторожно выньте мякоть с семенами, оставляя кожуру толщиной 0,6 – 1,3 см. Мякоть с семенами не выбрасывайте, сохраните для другого блюда. Положите «крышки» и сами помидоры отрезанной стороной вниз на бумажное полотенце.
В большой миске смешайте майонез, уксус и измельченный эстрагон (полынь) до однородной массы. Добавьте мясо краба, горошек, сельдерей и лук-шалот (сибулет), тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
На две тарелки положите по листку салата. Если помидоры не хотят вертикально стоять, то слегка подрежьте снизу. Помидорные чашечки наполните крабовым салатом и поставьте на листья салата. Закройте «крышками» от помидоров и украсьте веточкой эстрагона, по желанию.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 свежих зрелых помидора
  2. 1/3 стакан майонеза
  3. 1 ст. л. белого винного уксуса
  4. 1 ст. л. измельченного свежего эстрагона (полыни) или 2 ч. ложки сушеного эстрагона
  5. 230 г готового мяса краба или сваренных и очищенных маленьких креветок
  6. 1/2 стакан мелкого горошка, размороженного
  7. 1/2 стакан нарезанного сельдерея
  8. 2 ст. л. измельченного лука
  9. шалота, промытого водой
  10. Соль и перец
  11. 2 листка кочанного салата или салата латук, промытых водой, хрустящих
  12. Свежие веточки эстрагона (по желанию)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Возьмите помидоры, ополосните их под струей воды.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сверху каждой отрежьте 1,3 см, но не выбрасывайте.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Ложкой осторожно выньте мякоть с семенами, оставляя кожуру толщиной 0,6 – 1,3 см.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мякоть с семенами не выбрасывайте, сохраните для другого блюда.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Положите «крышки» и сами помидоры отрезанной стороной вниз на бумажное полотенце.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В большой миске смешайте майонез, уксус и измельченный эстрагон (полынь) до однородной массы.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте мясо краба, горошек, сельдерей и лук-шалот (сибулет), тщательно перемешайте.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Посолите и поперчите по вкусу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    На две тарелки положите по листку салата.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Если помидоры не хотят вертикально стоять, то слегка подрежьте снизу.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Помидорные чашечки наполните крабовым салатом и поставьте на листья салата.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Закройте «крышками» от помидоров и украсьте веточкой эстрагона, по желанию.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап