Торт-безе с клубникой
Изменить

Торт-безе с клубникой

3 яичных белка щепотка соли 175 г сахара 1 чайная ложка пищевого крахмала 1 чайная ложка лимонного сока Для украшения верха: 1 столовая ложка маргарина 30 г овсяных хлопьев 500 г клубники или малины 400 г взбитых сливок Взбейте белки с солью в очень крепкую пену, при этом постепенно всыпьте сахарный песок (100 г) и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет глянцевой, затем аккуратно подмешайте остальной сахар, крахмал и лимонный сок. Покройте противень бумагой и начертите на ней круг диаметром 26 см. Переложите взбитую массу в шприц с простой трубкой и две трети ее нанесите на круг в виде спирали, остальную массу выпустите шариками в виде ободка по краю круга. Поставьте безе в нагретый до 100 градусов духовой шкаф примерно на 2 часа, чтобы оно подсушилось, после чего отделите его от бумаги и остудите на решетке. Овсяные хлопья обжарьте в сковородке с растопленным маргарином, затем переложите в тарелку и остудите. Клубнику осторожно промойте (разморозьте) и дайте ей хорошо обсохнуть на бумаге, после чего разрежьте ягоды пополам. Взбейте сливки в крепкую пену и подмешайте к ним половину ягод с сахаром (по вкусу). Положите ягодные сливки на безе, сверху распределите ягоды (половинки) и овсяные хлопья. После этого поставьте торт на 1 час в холодное место. Изящный, легкий и незабываемо вкусный этот торт будет достойным подарком вашим любимым сладкоежкам. Ягоду вы можете использовать мороженную, а потом, когда придет лето, обязательно приготовьте этот торт со свежей клубникой или малиной!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 яичных белка
  2. щепотка соли
  3. 175 г сахара
  4. 1 чайная ложка пищевого крахмала
  5. 1 чайная ложка лимонного сока
  6. 1 столовая ложка маргарина
  7. 30 г овсяных хлопьев
  8. 500 г клубники или малины
  9. 400 г взбитых сливок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для украшения верха:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Взбейте белки с солью в очень крепкую пену, при этом постепенно всыпьте сахарный песок (100 г) и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет глянцевой, затем аккуратно подмешайте остальной сахар, крахмал и лимонный сок.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Покройте противень бумагой и начертите на ней круг диаметром 26 см.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Переложите взбитую массу в шприц с простой трубкой и две трети ее нанесите на круг в виде спирали, остальную массу выпустите шариками в виде ободка по краю круга.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Поставьте безе в нагретый до 100 градусов духовой шкаф примерно на 2 часа, чтобы оно подсушилось, после чего отделите его от бумаги и остудите на решетке.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Овсяные хлопья обжарьте в сковородке с растопленным маргарином, затем переложите в тарелку и остудите.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Клубнику осторожно промойте (разморозьте) и дайте ей хорошо обсохнуть на бумаге, после чего разрежьте ягоды пополам.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Взбейте сливки в крепкую пену и подмешайте к ним половину ягод с сахаром (по вкусу).

  9. Blank step
    Добавить фото

    Положите ягодные сливки на безе, сверху распределите ягоды (половинки) и овсяные хлопья.

  10. Blank step
    Добавить фото

    После этого поставьте торт на 1 час в холодное место.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Изящный, легкий и незабываемо вкусный этот торт будет достойным подарком вашим любимым сладкоежкам.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Ягоду вы можете использовать мороженную, а потом, когда придет лето, обязательно приготовьте этот торт со свежей клубникой или малиной!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап