Шоколадный бисквитный торт с карамельным кремом
Изменить

Шоколадный бисквитный торт с карамельным кремом

140 г сахара
8 желтков
1/4 стакан молотых ржаных сухарей
30 г муки
70 г тертого шоколада
4 белка

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 120 г сливочного масла
  2. 1 столовая ложка муки
  3. ,5 стакан молока
  4. 1,5 стакан сахара
  5. 1 стакан воды

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Желтки растереть с сахаром до бела, всыпать молотые ржаные сухари, муку, размешать, добавить тертый шоколад и взбитые в крепкую пену охлажденные белки, осторожно перемешать и переложить в форму, смазанную маслом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Печь при 180-190С до готовности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Охлажденный торт сверху смазать кремом.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Крем: в кастрюлю всыпать сахар, добавить немного воды и на небольшом огне карамелизировать до коричневого цвета.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Влить воду и развести, не снимая с огня.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно растопить сливочное масло, влить молоко, добавить муку, довести до кипения и смешать с карамелью.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Крем немного охладить.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Намазать торт и разрезать его на кусочки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап