Голубцы из гусиного мяса
Изменить

Голубцы из гусиного мяса

Инградиенты: 1 кг гусиное мясо (мякоть) 2 шт. квашеная капуста (кочаны) 100 г репчатый лук 2 ст. л. томатная паста 150 г жир 2 стакан вода 50 г рис 5 шт. мелкие помидоры 1 ч. л. сахар красный молотый перец, соль и перец - по вкусу Гусиное мясо пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком. Рис залить кипятком (100 мл), подождать, пока впитает всю воду, и перемешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу. Кочаны капусты разобрать на листья, вырезать из них утолщения и нарезать одинаковыми, средней величины кусками. Промыть их в холодной воде и откинуть на сито. Фарш разложить чайной ложкой на листья, аккуратно завернуть, заправив с обоих концов. Оставшуюся капусту тонко нашинковать и половину положить на дно кастрюли, а сверху уложить по кругу голубцы, покрыв их оставшейся нашинкованной капустой и разрезанными пополам помидорами. Томатную пасту развести теплой водой, добавить красный молотый перец, чабер и сахар и залить голубцы. Кастрюлю с голубцами накрыть крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку на 2-3 часа. Подавать на стол горячими, с мамалыгой. Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг гусиное мясо (мякоть)
  2. 2 шт. квашеная капуста (кочаны)
  3. 100 г репчатый лук
  4. 2 ст. л. томатная паста
  5. 150 г жир
  6. 2 стакан вода
  7. 50 г рис
  8. 5 шт. мелкие помидоры
  9. 1 ч. л. сахар
  10. красный молотый перец
  11. по вкусу соль и перец -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Гусиное мясо пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Рис залить кипятком (100 мл), подождать, пока впитает всю воду, и перемешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Кочаны капусты разобрать на листья, вырезать из них утолщения и нарезать одинаковыми, средней величины кусками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Промыть их в холодной воде и откинуть на сито.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Фарш разложить чайной ложкой на листья, аккуратно завернуть, заправив с обоих концов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Оставшуюся капусту тонко нашинковать и половину положить на дно кастрюли, а сверху уложить по кругу голубцы, покрыв их оставшейся нашинкованной капустой и разрезанными пополам помидорами.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Томатную пасту развести теплой водой, добавить красный молотый перец, чабер и сахар и залить голубцы.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Кастрюлю с голубцами накрыть крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку на 2-3

  9. Blank step
    Добавить фото

    Часа.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Подавать на стол горячими, с мамалыгой.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап