Варенье из инжира (I)
Изменить

Варенье из инжира (I)

Инградиенты: 50-70 шт. инжир медный купорос 1 шт. лимон ванилин - по вкусу для сиропа: 1 л вода 300-500 г сахар Инжир варить, 4 - 5 раз меняя воду, около 30 минут, пока вода не станет желтой. Затем переложить в холодную воду, в которой растворить кристалл медного купороса величиной с горошину (на 1-1.5 л воды). В этом растворе держать инжир 10-15 минут, часто помешивая. Вынуть и тщательно прополоскать, меняя воду не менее десяти раз. Хорошо сцедить воду. Удалить плодоножки и наколоть плоды иглой. Варить жидкий сироп, снять его с огня и, как только остынет, положить инжир в сироп. Снова кипятить на огне, остудить. Повторить три раза. Затем проверить готовность варенья, прибавить сок из одного лимона и ванилин.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 50-70 шт. инжир
  2. 1 шт. лимон
  3. ванилин
  4. по вкусу для сиропа
  5. 1 л вода
  6. 300-500 г сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Медный купорос

  2. Blank step
    Добавить фото

    Инжир варить, 4 - 5 раз меняя воду, около 30 минут, пока вода не станет желтой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Затем переложить в холодную воду, в которой растворить кристалл медного купороса величиной с горошину (на 1-1.5 л воды).

  4. Blank step
    Добавить фото

    В этом растворе держать инжир 10-15 минут, часто помешивая.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вынуть и тщательно прополоскать, меняя воду не менее десяти раз.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Хорошо сцедить воду.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удалить плодоножки и наколоть плоды иглой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Варить жидкий сироп, снять его с огня и, как только остынет, положить инжир в сироп.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Снова кипятить на огне, остудить.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Повторить три раза.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Затем проверить готовность варенья, прибавить сок из одного лимона и ванилин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап