Картофельная запеканка с лисичками
Изменить

Картофельная запеканка с лисичками

Инградиенты: 1 кг картофель 600 г лисички 250 г сливки густые 1/2 шалфей - пучка 1/2 шт. мускатный орех 1 розмарин - веточка 2 чеснок - зубчика 3 ст. л. масло сливочное 3 ст. л. масло оливковое 200 г сыр пекоррино или пармезан тертый перец черный молотый, соль по вкусу Очищенный картофель отварите в подсоленной воде 10 минут, затем остудите и нарежьте кружочками. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Уложите черепицей картофельные кружочки, посыпьте половиной нормы шалфея, нарезанного соломкой. Смешайте 125 г сливок с половиной нормы чеснока, пропущенного через пресс, заправьте солью, перцем, натертым на мелкой терке мускатным орехом и полейте смесью картофель. Запекайте при 230 С 20 минут. Лисички жарьте 1–2 минуты на оливковом масле. Добавьте оставшийся шалфей, чеснок и мелконарезанный розмарин, перемешайте и жарьте еще 1–2 минуты. Выложите грибы поверх картофеля, полейте оставшимися сливками, посыпьте сыром и сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте еще 15 минут, до образования румяной корочки. При подаче нарежьте запеканку на порции и выложите на блюдо.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг картофель
  2. 600 г лисички
  3. 250 г сливки густые
  4. 1/2 шалфей - пучка
  5. 1/2 шт. мускатный орех
  6. 1 розмарин - веточка
  7. 2 чеснок - зубчика
  8. 3 ст. л. масло сливочное
  9. 3 ст. л. масло оливковое
  10. 200 г сыр пекоррино или пармезан тертый
  11. перец черный молотый
  12. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очищенный картофель отварите в подсоленной воде 10 минут, затем остудите и нарежьте кружочками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Уложите черепицей картофельные кружочки, посыпьте половиной нормы шалфея, нарезанного соломкой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Смешайте 125 г сливок с половиной нормы чеснока, пропущенного через пресс, заправьте солью, перцем, натертым на мелкой терке мускатным орехом и полейте смесью картофель.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Запекайте при 230 С 20 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Лисички жарьте 1–2 минуты на оливковом масле.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте оставшийся шалфей, чеснок и мелконарезанный розмарин, перемешайте и жарьте еще 1–2 минуты.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выложите грибы поверх картофеля, полейте оставшимися сливками, посыпьте сыром и сбрызните растопленным сливочным маслом.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Запекайте еще 15 минут, до образования румяной корочки.

  10. Blank step
    Добавить фото

    При подаче нарежьте запеканку на порции и выложите на блюдо.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап