Торт «Школьные годы»
Изменить

Торт «Школьные годы»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г бисквит готовый
  2. 250 г масло сливочное
  3. 3 шт. яичный белок
  4. 5 ст. л. молоко сгущенное с сахаром
  5. 1/2 стакан сахар - 1
  6. 1 ст. л. желатин
  7. 1 г ванилин
  8. 2-3 лимонная кислота - капли раствора
  9. 150 г джем смородиновый
  10. 250 г маслины цветная
  11. краситель пищевой - на кончике ножа

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    150 г глазурь шоколадная белая

  2. Blank step
    Добавить фото

    Для крема приготовьте сахарный сироп (сахар уварите на слабом огне с 1 стаканом воды), растворите в нем предварительно замоченный желатин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Во взбитые белки введите сироп, охлажденный до 65–70 °С, взбивайте 10–15 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Затем добавьте масло, взбитое со сгущенным молоком, лимонную кислоту и ванилин, тщательно перемешайте.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Бисквит разрежьте по горизонтали на два коржа, прослоите джемом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вокруг бисквита установите высокий бортик, выложите приготовленный крем и выдержите в холодильнике 1,5–2 часа.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Затем бортик удалите, торт покройте глазурью, подкрашенной пищевым красителем, и оформите мастикой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап