Капусту варите в подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг, затем разберите на соцветия.
Тыкву нарежьте ломтиками и припустите.
Перец нарежьте кружочками.
Грибы отварите.
Белки отделите от желтков.
Желтки соедините вином, мукой, солью, мускатным орехом, замесите тесто до однородной массы, затем введите взбитые в пену белки.
Подготовленные овощи и грибы обмакните в тесто и жарьте в масле до золотистого цвета.
При подаче выложите овощи в тесте горкой и посыпьте жареными орехами.
Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией
