Утка с яблоками
Изменить

Утка с яблоками

1 утка потрошеная - тушка 6 шт. яблоки средних размеров 2 ст. л. масло топленое 2 ст. л. сахар 1 ст. л. масло сливочное соль перец мускатный орех молотый зелень Утку обработайте, удаляя остатки пеньков от перьев, при необходимости натрите мукой, опалите и промойте. Натрите изнутри и снаружи солью, перцем и мускатным орехом. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевинки и нарежьте дольками. Посыпьте сахаром, перемешайте и нафаршируйте утку. Уложите ее в жаровню, добавьте топленое масло и жарьте в духовке при 270 °С до образования золотистой корочки. Затем снизьте нагрев до 170 °С и жарьте 45–60 минут, периодически поливая образовавшимся сочком. Перед подачей разрубите утку на порции, вновь прогрейте с добавлением сливочного масла. Подайте на блюде, уложив рядом яблоки, полейте сочком, образовавшимся во время жарки утки. Оформите зеленью.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 утка потрошеная - тушка
  2. 6 шт. яблоки средних размеров
  3. 2 ст. л. масло топленое
  4. 2 ст. л. сахар
  5. 1 ст. л. масло сливочное
  6. соль
  7. перец
  8. мускатный орех молотый
  9. зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Утку обработайте, удаляя остатки пеньков от перьев, при необходимости натрите мукой, опалите и промойте.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Натрите изнутри и снаружи солью, перцем и мускатным орехом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевинки и нарежьте дольками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Посыпьте сахаром, перемешайте и нафаршируйте утку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Уложите ее в жаровню, добавьте топленое масло и жарьте в духовке при 270 °С до образования золотистой корочки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затем снизьте нагрев до 170 °С и жарьте 45–60 минут, периодически поливая образовавшимся сочком.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей разрубите утку на порции, вновь прогрейте с добавлением сливочного масла.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подайте на блюде, уложив рядом яблоки, полейте сочком, образовавшимся во время жарки утки.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Оформите зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап