Шницель из индейки с шалфеем
Изменить

Шницель из индейки с шалфеем

4 шт. индейка - филе - . по 150 г
2 ч. л. карри порошок
перец черный молотый
соль
2 шалфей - веточки
4 ст. л. сухари панировочные
4 ст. л. масло растительное
1 перец сладкий красный, зеленый, желтый - по стручку

2 лук репчатый - головки
2 чеснок - зубчика
125 мл бульонные кубики куриные - на бульона
125 мл сливки

Филе слегка отбейте, перережьте сухожилия, посолите, поперчите, приправьте 4 чайной ложки карри.
Шалфей мелко нарубите, смешайте с сухарями. Запанируйте шницели в этой смеси и обжарьте на среднем огне в половине нормы разогретого масла по 5 минут с каждой стороны. Переложите в другую посуду, поставьте в теплое место.
Для соуса мелко рубленный чеснок слегка обжарьте в оставшемся после обжаривания шницелей масле, разведите бульоном, сливками, слегка уварите на сильном огне, приправьте солью и перцем.
Стручки сладкого перца промойте, очистите от семян, нарежьте кусочками. Лук очистите, нарежьте крупными кубиками. Овощи обжарьте в оставшемся разогретом масле, посолите, поперчите, добавьте 1/4 чайной ложки карри и жарьте 10 минут на среднем огне, помешивая.
При подаче шницели полейте соусом. На гарнир подайте жареный перец с луком.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 шт. индейка
  2. 150 г филе - . по
  3. 2 ч. л. карри порошок
  4. перец черный молотый
  5. соль
  6. 2 шалфей - веточки
  7. 4 ст. л. сухари панировочные
  8. 4 ст. л. растительное масло
  9. 1 перец сладкий красный, зеленый, желтый - по стручку
  10. 2 лук репчатый - головки
  11. 2 чеснок - зубчика
  12. 125 мл бульонные кубики куриные
  13. на бульона
  14. 125 мл сливки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Филе слегка отбейте, перережьте сухожилия, посолите, поперчите, приправьте 4 чайной ложки карри.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Шалфей мелко нарубите, смешайте с сухарями.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Запанируйте шницели в этой смеси и обжарьте на среднем огне в половине нормы разогретого масла по 5 минут с каждой стороны.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Переложите в другую посуду, поставьте в теплое место.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса мелко рубленный чеснок слегка обжарьте в оставшемся после обжаривания шницелей масле, разведите бульоном, сливками, слегка уварите на сильном огне, приправьте солью и перцем.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Стручки сладкого перца промойте, очистите от семян, нарежьте кусочками.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистите, нарежьте крупными кубиками.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Овощи обжарьте в оставшемся разогретом масле, посолите, поперчите, добавьте 1/4 чайной ложки карри и жарьте 10 минут на среднем огне, помешивая.

  9. Blank step
    Добавить фото

    При подаче шницели полейте соусом.

  10. Blank step
    Добавить фото

    На гарнир подайте жареный перец с луком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап