Котлеты по-мински
Изменить

Котлеты по-мински

400 г курица - мякоти 4 шт. яйцо 60 г масло сливочное 25 г грибы белые сушеные 100 г молоко 40 г масло топленое 60 г сухари панировочные зелень соль Грибы промойте и замочите в холодной воде на 3 часа, сварите в этой же воде, предварительно процедив ее. Куриную мякоть с кожей пропустите через мясорубку и вымешайте с молоком, солью и 3 яйцами. Сформуйте котлеты в виде лепешек, на середину которых положите начинку: сливочное масло и рубленые вареные грибы. Края лепешек соедините. Придайте котлетам продолговатую форму, запанируйте в сухарях, смочите во взбитом яйце и вторично запанируйте в сухарях. Поджарьте котлеты на топленом масле. Прогрейте в духовке или под крышкой. Подавайте с картофелем, печеными яблоками и зеленым горошком, оформите зеленью. Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г курица - мякоти
  2. 4 шт. яйцо
  3. 60 г масло сливочное
  4. 25 г грибы белые сушеные
  5. 100 г молоко
  6. 40 г масло топленое
  7. 60 г сухари панировочные
  8. зелень
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Грибы промойте и замочите в холодной воде на 3 часа, сварите в этой же воде, предварительно процедив ее.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Куриную мякоть с кожей пропустите через мясорубку и вымешайте с молоком, солью и 3 яйцами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сформуйте котлеты в виде лепешек, на середину которых положите начинку: сливочное масло и рубленые вареные грибы.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Края лепешек соедините.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Придайте котлетам продолговатую форму, запанируйте в сухарях, смочите во взбитом яйце и вторично запанируйте в сухарях.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Поджарьте котлеты на топленом масле.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Прогрейте в духовке или под крышкой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавайте с картофелем, печеными яблоками и зеленым горошком, оформите зеленью.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап