Карбонад в капустном листе
Изменить

Карбонад в капустном листе

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 кг свинина - мякоти
  2. 1 капуста белокочанная - вилок
  3. 1 лук зеленый - пучок
  4. 2 ст. л. тимьян
  5. рубленая зелень
  6. соль
  7. 1 перец черный молотый - ч ложка
  8. 8 картофель - клубней
  9. 2 ст. л. растительное масло
  10. 1 шт. бульонные кубики (куриный бульон)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    С капусты снимите верхние листья, отбейте твердые части, сварите в кипящей воде 5 минут, откиньте.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Перья зеленого лука обдайте кипятком.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Смешайте зелень тимьяна, перец и 1 чайную ложку соли.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мясо промойте, удалите пленки, обсушите, посыпьте со всех сторон приправой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Положите мясо одним куском на капустные листья, оберните его так, чтобы мясо полностью было закрыто листьями, и обвяжите в нескольких местах перьями зеленого лука.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложите свинину в жаровню.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Разведите бульонный кубик в 2 стаканах горячей воды, залейте мясо и запеките его при 250 °С в течение 1 часа, поливая соусом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Отварите картофель «в мундире», очистите и нарежьте кубиками.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Оставшуюся капусту нарежьте шашками, обжарьте в масле, посолите.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Положите картофель, жарьте все вместе до готовности.

  11. Blank step
    Добавить фото

    На блюдо выложите картофельно-капустный гарнир, карбонат и полейте соусом, образовавшимся при запекании мяса.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап