Холодный лимонный суп
Изменить

Холодный лимонный суп

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 900 г куриного бульона
  2. 300 г сливок
  3. 50 г сливочного масла
  4. 25 г пшеничной муки
  5. 2 лимона
  6. 1 головка репчатого лука
  7. черный молотый перец
  8. соль
  9. лимон и мята для оформления

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок и лук мелко нарезать, спассеровать до размягчения на сливочном масле, уменьшить огонь и добавить муку, перемешать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Охладить немного, затем медленно влить в бульон при постоянном помешивании, довести до кипения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить сок и цедру лимонов, приправить специями, убавить огонь, варить 20 мин на медленном огне.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Протереть суп через сито, влить в большую супницу, добавить сливки и перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сначала охладить при комнатной температуре, затем 1 час в холодильнике.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей украсить суп кружками лимона и измельченной мятой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап