«Мусака» по-турецки
Изменить

«Мусака» по-турецки

500 г куриного, говяжьего или бараньего фарша 4 зубчика чеснока 2-3 помидора 1 кочан цветной капусты 1 пучок петрушки 1 красный сладкий перец 1 стакан бульона ½ головки репчатого лука ½ пучка укропа 4 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. сока лимона 1 ст. л. томатной пасты 2 ч. л. молотой паприки сладкой 1 ч. л. молотой паприки острой 1 ч. л. куркумы черный молотый перец соль Мелко нарезать чеснок и лук, перец нашинковать соломкой, помидоры – кубиками. Разогреть толстостенную сковороду с маслом, положить чеснок и лук, пассеровать до прозрачности пару минут, добавить фарш, поджарить его при постоянном помешивании в течение 2-3 мин, добавить томатную пасту, перемешать. Добавить помидоры, мелко порубленную зелень, сок лимона, перец, все специи, поперчить и посолить, перемешать. Довести до кипения, положить сверху цветную капусту, разобранную на соцветия, посолить, накрыть крышкой, тушить мусаку до готовности капусты на медленном огне примерно час. В течение приготовления капусту 1 раз перевернуть. Подается «Мусака» по-турецки горячей. Автор рецепта: Дарья Савина

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г куриного, говяжьего или бараньего фарша
  2. 4 зубчика чеснока
  3. 2-3 помидора
  4. 1 кочан цветной капусты
  5. 1 пучок петрушки
  6. 1 красный сладкий перец
  7. 1 стакан бульона
  8. 1/2 головки репчатого лука
  9. 1/2 пучка укропа
  10. 4 ст. л. оливкового масла
  11. 2 ст. л. сока лимона
  12. 1 ст. л. томатной пасты
  13. 2 ч. л. молотой паприки сладкой
  14. 1 ч. л. молотой паприки острой
  15. 1 ч. л. куркумы
  16. черный молотый перец
  17. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать чеснок и лук, перец нашинковать соломкой, помидоры – кубиками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть толстостенную сковороду с маслом, положить чеснок и лук, пассеровать до прозрачности пару минут, добавить фарш, поджарить его при постоянном помешивании в течение 2-3 мин, добавить томатную пасту, перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить помидоры, мелко порубленную зелень, сок лимона, перец, все специи, поперчить и посолить, перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Довести до кипения, положить сверху цветную капусту, разобранную на соцветия, посолить, накрыть крышкой, тушить мусаку до готовности капусты на медленном огне примерно час.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В течение приготовления капусту 1 раз перевернуть.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подается «Мусака» по-турецки горячей.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Автор рецепта: Дарья Савина

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап