«Соте» из баклажанов
Изменить

«Соте» из баклажанов

10 кг баклажанов 7 кг сладкого красного перца 300 г чеснока 100 г соли 100 г горького красного перца 1 л растительного масла 0,5 л уксуса 5% Помыть и нарезать баклажаны кружками по 2-1,5 см толщиной, посыпать солью, оставить на 2 часа, промыть, отжать. Измельчить в мясорубке горький и сладкий перец и чеснок, добавить уксус. Баклажаны обжарить до готовности на  масле, каждый кружок обмакивать в остром соусе и плотно укладывать в банку, добавить оставшееся масло. Консервирование баклажанов: пастеризовать банки 1 л 20 минут при температуре 95 градусов. Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 7 кг сладкого красного перца
  2. 300 г чеснока
  3. 100 г соли
  4. 100 г горького красного перца
  5. 1 л растительного масла
  6. ,5 л уксуса 5%

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Помыть и нарезать баклажаны кружками по 2-1,5 см толщиной, посыпать солью, оставить на 2 часа, промыть, отжать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить в мясорубке горький и сладкий перец и чеснок, добавить уксус.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны обжарить до готовности на  масле, каждый кружок обмакивать в остром соусе и плотно укладывать в банку, добавить оставшееся масло.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Консервирование баклажанов: пастеризовать банки 1 л 20 минут при температуре 95 градусов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап