Котлеты из свинины в тесте
Изменить

Котлеты из свинины в тесте

650 г свинины 400 г слоеного теста 300 г белокочанной капусты 200 г шампиньонов 150 г помидоров 50 г свиного топленого жира 20 г томатного соуса 20 г сливочного масла 0,5 стакан муки для панировки 3 зубчика чеснока 4 ч. л. семян тмина 1 ч. л. сока лимона черный молотый перец соль Нарезать свинину порционными кусочками, отбить, натереть частью измельченного чеснока, солью, посыпать тмином, запанировать в муке,  обжаривать до румяной корочки на жире. Нарезать капусту квадратиками мелкими, отварить в воде с добавлением соли,  слить жидкость, добавить часть масла, оставшийся чеснок, томатный соус,  прогреть в течение 5 мин, помешивая. Раскатать тесто, разрезать его на 4 квадрата, уложить свиную котлету на каждый квадрат, выложить на нее слоями: капусту, помидоры, грибы, завернуть тесто конвертом. Смазать тесто взбитым яйцом, запечь котлеты в течение 25 мин при температуре 230 градусов. Перед подачей котлеты из свинины в тесте укладываются на блюдо,  гарнируются овощным салатом.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 650 г свинины
  2. 400 г слоеного теста
  3. 300 г белокочанной капусты
  4. 200 г шампиньонов
  5. 150 г помидоров
  6. 50 г свиного топленого жира
  7. 20 г томатного соуса
  8. 20 г сливочного масла
  9. ,5 стакан муки для панировки
  10. 3 зубчика чеснока
  11. 4 ч. л. семян тмина
  12. 1 ч. л. сока лимона
  13. черный молотый перец
  14. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать свинину порционными кусочками, отбить, натереть частью измельченного чеснока, солью, посыпать тмином, запанировать в муке,  обжаривать до румяной корочки на жире.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать капусту квадратиками мелкими, отварить в воде с добавлением соли,  слить жидкость, добавить часть масла, оставшийся чеснок, томатный соус,  прогреть в течение 5 мин, помешивая.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто, разрезать его на 4 квадрата, уложить свиную котлету на каждый квадрат, выложить на нее слоями: капусту, помидоры, грибы, завернуть тесто конвертом.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Смазать тесто взбитым яйцом, запечь котлеты в течение 25 мин при температуре 230 градусов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей котлеты из свинины в тесте укладываются на блюдо,  гарнируются овощным салатом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап