Ассорти овощное без уксуса «Пикантное»
Изменить

Ассорти овощное без уксуса «Пикантное»

На банку 3л: 1,3 кг помидоров средних 1 кг средних огурцов 5 зубчиков чеснока 2 яблока 1 горький перец 1 сладкий желтый перец Рассол: 1,25 л воды 200 мл яблочного сока без мякоти 7 черных перцев горошком 3 лавровых листа 3 веточки петрушки 3 зонтика укропа 3 ст. л. сахара с горкой 2 ст. л. соли без горки Подготовить все овощи, замочить огурцы на 3 часа в холодной воде. Удалить семена у яблок и сладкого перца, нарезать перец колечками, яблоки – дольками. Помидоры оставить целыми, нарезать небольшими ломтиками горький перец, очистить чеснок. Довести воду до кипения. В стерилизованную банку емкостью 3 л положить сначала вертикально огурцы, затем зонтики укропа, потом петрушку, горький перец и чеснок, затем яблоки, помидоры, потом сладкий перец и снова ломтики горького перца, до краев залить в банку кипяток. Накрыть банку стерилизованной крышкой и оставить на 20 минут, потом слить воду из банки в кастрюлю и довести ее до кипения, снова налить в банку и оставить на то же время, потом еще раз слить воду в кастрюлю, убрав 1 ее стакан. Влить к воде яблочный сок, сахар и соль, довести до кипения, влить в банку. Далее ассорти овощное без уксуса «Пикантное» укупоривается крышкой и переворачивается вверх дном, укутывается одеялом и оставляется до полного остывания.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,3 кг помидоров средних
  2. 1 кг средних огурцов
  3. 5 зубчиков чеснока
  4. 2 яблока
  5. 1 горький перец
  6. 1 сладкий желтый перец
  7. Рассол
  8. 1,25 л воды
  9. 200 мл яблочного сока без мякоти
  10. 7 черных перцев горошком
  11. 3 лавровых листа
  12. 3 веточки петрушки
  13. 3 зонтика укропа
  14. 3 ст. л. сахара с горкой
  15. 2 ст. л. соли без горки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготовить все овощи, замочить огурцы на 3 часа в холодной воде.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Удалить семена у яблок и сладкого перца, нарезать перец колечками, яблоки – дольками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры оставить целыми, нарезать небольшими ломтиками горький перец, очистить чеснок.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Довести воду до кипения.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В стерилизованную банку емкостью 3 л положить сначала вертикально огурцы, затем зонтики укропа, потом петрушку, горький перец и чеснок, затем яблоки, помидоры, потом сладкий перец и снова ломтики горького перца, до краев залить в банку кипяток.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть банку стерилизованной крышкой и оставить на 20 минут, потом слить воду из банки в кастрюлю и довести ее до кипения, снова налить в банку и оставить на то же время, потом еще раз слить воду в кастрюлю, убрав 1 ее стакан.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Влить к воде яблочный сок, сахар и соль, довести до кипения, влить в банку.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Далее ассорти овощное без уксуса «Пикантное» укупоривается крышкой и переворачивается вверх дном, укутывается одеялом и оставляется до полного остывания.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап