Ель из булочек
Изменить

Ель из булочек

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г муки
  2. 150 мл воды
  3. 5 г сухих дрожжей
  4. 1 яйцо
  5. 1 ст. л. сахара
  6. 1 ст. л. сливочного масла
  7. 1/2 ч. л. соли
  8. 1 горсть семян кунжута

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Просеять муку горочкой на рабочую поверхность, в центре сделать углубление, распределить сахар и соль по краям, в углубление положить сливочное масло (комнатной температуры, нарезать мелкими кусочками) и дрожжи, влить в центр воду.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Начиная от середины замешивать тесто – с краев мука должна сама опускаться в центр, 12-15 мин размешивать тесто круговыми дивжениями.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Периодически посыпая рабочую поверхность мукой, вымешивать тесто – оно должно перестать прилипать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Несколько раз отбить тесто и собрать его в шар, так вымесить его еще 10 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Обернуть тесто пищевой пленкой, на 15 мин оставить в тепле, после чего еще раз размять на поверхности, присыпанной мукой, скатать толстым жгутом, разрезать его на 21 равный кусочек.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Каждую часть теста скатать в шарик.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Взять противень для выпекания, слегка побрызгать его водой, уложить сверху пекарскую бумагу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Рядами выложить шарики теста в виде елочки – в первом ряду 6 шариков, во втором – 5, в третьем – 4 и так далее.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Снизу выложить один шарик в виде «ножки», придав ему вытянутую форму.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать ёлочку кунжутом, оставить на 40 мин для поднятия в тепле.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Выпекается ель из булочек 25 мин в разогретой до 200 градусов духовке.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Готовую ель накрыть полотенцем, оставить на 10 мин.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей на новогодний стол аккуратно выложить ель на плоское блюдо, обвязать «ножку» бантиком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова