Пирог шоколадный без муки
Изменить

Пирог шоколадный без муки

400 г горького шоколада
300 мл сливок средней жирности
150 г сахарной пудры
6 яиц
2,5 ст.л. ликера

На водяной бане растопить шоколад, дать ему полностью остыть.
Желтки взбить с 2/3 сахарной пудры и ликером, влить остывший шоколад, перемешать до однородности, влить постепенно половину сливок.
Взбить отдельно оставшиеся сливки.
Белки взбить миксером в устойчивые пики, постепенно всыпая сахар.
Вмешать в шоколадную смесь взбитые сливки, аккуратно добавить взбитые белки, осторожно перемешать.
Вылить тесто в форму, выстеленную пергаментом и смазанную маслом.
Поставить пирог шоколадный без муки в разогретую до 175 градусов духовку на 45 мин, снизить огонь до 150 градусов, выпекать еще 45 мин, выключить нагрев, оставить в духовке еще на 20 мин.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г горького шоколада
  2. 300 мл сливок средней жирности
  3. 150 г сахарной пудры
  4. 6 яиц
  5. 2,5 ст.л. ликера

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    На водяной бане растопить шоколад, дать ему полностью остыть.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Желтки взбить с 2/3 сахарной пудры и ликером, влить остывший шоколад, перемешать до однородности, влить постепенно половину сливок.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Взбить отдельно оставшиеся сливки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Белки взбить миксером в устойчивые пики, постепенно всыпая сахар.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вмешать в шоколадную смесь взбитые сливки, аккуратно добавить взбитые белки, осторожно перемешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вылить тесто в форму, выстеленную пергаментом и смазанную маслом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Поставить пирог шоколадный без муки в разогретую до 175 градусов духовку на 45 мин, снизить огонь до 150 градусов, выпекать еще 45 мин, выключить нагрев, оставить в духовке еще на 20 мин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап