Сладкий перец в томатном соке
Изменить

Сладкий перец в томатном соке

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 мл томатного сока
  2. 400 г сладкого перца

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Заготовленный таким образом перец будет служить полуфабрикатом для приготовления фаршированных перцев, поэтому брать лучше перцы хорошей формы, которые подойдут для фарширования.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Срезать аккуратно плодоножки, удалить из перцев семена, опустить перцы в горячую воду и 3-4 мин бланшировать, сразу опустить в холодную воду, охладить, затем обсушить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Перцы после бланширования должны стать эластичными.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сложить перцы друг в друга, делая пирамидки по высоте банки, выложить стопки перцев по банкам вертикально, влить горячий томатный сок, перемешанный с солью (на 100 мл томатного сока 20 г соли).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Укупорить сладкий перец в томатном соке стерильными крышками, 45 мин стерилизовать в кипящей воде при температуре 100 градусов.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап