Картофель «Булочника» по-французски
Изменить

Картофель «Булочника» по-французски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 мл бульона куриного/говяжьего
  2. 50 г сливочного масла
  3. 7 клубней картофеля
  4. 2 лавровых листа
  5. 2 зубчика чеснока
  6. 1 головка репчатого лука (большая)
  7. тимьян
  8. черный молотый перец
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить, промыть картофель, тонкими ломтиками его нарезать – толщина должна быть не более 2 мм, залить холодной водой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить, нашинковать кольцами лук.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сливочное масло выложить на сковороду, растопить, положить лук, потушить его 5 мин на слабом огне.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Слить с картофеля воду, промокнуть его салфеткой, положить к луку, аккуратно помешивая, прогреть так, чтобы маслом покрылись все ломтики картофеля.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Влить бульон (горячий), добавить лавровый лист, тимьян, поперчить и посолить, перемешать и довести все до кипения, затем переложить в огнеупорную форму для запекания, густо смазанную разрезанным зубчиком чеснока.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Из бумаги вырезать лист, который полностью повторит окружность формы и накроет картофель, смазать маслом, уложить на картофель, прижать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Поставить картофель в разогретую до 190-200 градусов духовку, запечь в течение 45 мин или до полного впитывания бульона картофелем, при желании картофель «Булочника» по-французски перед подачей можно посыпать тертым сыром и запечь еще до подрумянивания сыра.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап