Пирог «Гужер» по-французски
Изменить

Пирог «Гужер» по-французски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 мл воды
  2. 200 г муки пшеничной
  3. 150 г твердого сыра
  4. 75 г сливочного масла
  5. 3 яйца
  6. мускатный орех
  7. перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Гужером во французской кухне называют бургундское блюдо – выпечку с сыром из заварного теста.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Воду налить в кастрюлю, добавить масло, поперчить, посолить, приправить мускатным орехом и довести все до кипения, в кипящую смесь всыпать всю муку, до однородности перемешать, тесто должно получиться гладким, убрать с плиты.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Дать тесту остыть пару минут, затем по одному вбить яйца и вымесить все еще раз до однородной консистенции.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Взять сыр, оставив примерно граммов 30, нарезать кубиками, аккуратно вмесить в тесто, оставить тесто на полчаса.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Застелить бумагой форму для запекания, промазать ее маслом, сформовать из теста большое кольцо с дырочкой посередине, выложить в форму, сверху воткнуть в тесто отложенный сыр, также нарезанный кубиками.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Запечь пирог «Гужер» по-французски в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 30-40 мин или дольше до готовности и золотистого (не коричневого) оттенка, иначе гужер будет суховатым.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап