Стейк из говядины с розмарином и фасолевым пюре
Изменить

Стейк из говядины с розмарином и фасолевым пюре

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 700 г филе говяжьего
  2. 6 маслин б/к
  3. 2 банки белой фасоли консервированной
  4. 2 зубчика чеснока
  5. 1/3 стакана куриного бульона
  6. 2 ст.л. оливкового масла
  7. 1 ст.л. томатной пасты
  8. 1/4 стакана белого сухого вина
  9. 1,5 ч.л. розмарина свежего рубленого
  10. черный перец
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разделить мясо на 4 стейка, натереть их ¼ ч.л. перца и ¾ ч.л. соли.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Раскалить 1 ст.л. масла в сковороде, выложить стейки, обжарить 5-9 мин на сильном огне, за это время 1 раз перевернуть.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок очистить, пропустить через пресс, перемешать с 1/3 ч.л. соли, фасолью, 1 ст.л. масла и бульоном, размешать до однородности массы.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Стейки переложить на тарелки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В сковороду, где жарились стейки выложить томатную пасту, добавить 1 ч.л. розмарина, обжарить полминуты на среднем огне, влить вино, быстро помешивая довести до кипения, через полминуты положить пюре из фасоли и маслины нарезанные кольцами (половину), перемешать, обжарить 3 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Убрать пюре с плиты, поперчить и посолить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подается стейк из говядины с розмарином и фасолевым пюре таким образом: стейк гарнируется пюре и посыпается оставшимися маслинами и розмарином.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап