Зразы с грибами из свинины
Изменить

Зразы с грибами из свинины

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 750 г свинины (окорока)
  2. 500 г грибов
  3. 200 мл сметаны
  4. 125 г репчатого лука
  5. 100 мл растительного масла
  6. 50 г муки
  7. 50 г сливочного масла
  8. 25 г панировочных сухарей
  9. 1 яйцо
  10. 1/2 ч.л. красного молотого перца
  11. петрушка
  12. перец
  13. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать свиной окорок на 10 одинаковых пластиков (как на шницель).

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить, мелко нарезать лук, на масле пассировать, положить мелко порезанные грибы (если это сушеные отваренные грибы, их нужно отжать), потушить до полного испарения жидкости, дать остыть, перемешать с рубленой зеленью, яйцом, поперчить и посолить, перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить приготовленную начинку на пластики свинины, скрутить их в рулеты, при этом заправляя мясо с кончиков вовнутрь, выложить в кастрюлю с раскаленным маслом, поставить в разогретую духовку на полчаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса довести до кипения 2 стакана бульона, добавить муку, перемешанную с маслом, хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки, 20 мин проварить, добавить сметану, 10 мин прокипятить, процедить соус.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Полить соусом зразы, потушить еще 20 мин в духовке.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подаются зразы с грибами из свинины с гарниром из отварного риса.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап