Бурчак шурпа (татарское блюдо)
Изменить

Бурчак шурпа (татарское блюдо)

Бурчак шурпа - вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, но ее можно заменить говядиной.

Ольга

Ингредиенты

  1. 700 грамм Говядина —
  2. 2 штуки Лук репчатый —
  3. 1 штука Морковь --
  4. 5 штук Картофель —
  5. Фасоль — 1 стакан,предварительно замоченный (можно консервированную в собственном соку или в томатной пасте
  6. так же можно использовать нут - 100 грамм , предварительно замоченный на ночь)
  7. Томатная паста — 2 Ст. ложки
  8. 150 грамм Лапша —
  9. 2 литра Вода —
  10. по вкусу Соль —
  11. по вкусу Перец —
  12. Лавровый лист -- 2
  13. 3 листа []

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Количество порций: 3-4

  2. Blank step
    Добавить фото

    Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Снимите пену, добавьте лавровый лист перец горошек и соль по вкусу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Варить до готовности(примерно 1,5 часа).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте в бульон очищенный и порезанный кубиками картофель.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Варим 10-12 минут и добавляем фасоль.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Нарежьте лук и морковь, затем тушите их с томатной пастой на сковороде 7-8 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте зажарку и лапшу в суп.

  9. Blank step
    Добавить фото

    На этом же этапе,если планируете использовать свой любимый набор специй, добавляем их по вашему вкусу.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Варите еще 10-15 минут.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Готовый суп снимите с плиты, дайте ему настояться под крышкой 10 минут.

  12. Blank step
    Добавить фото

    При подаче присыпьте суп зеленью.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

  14. Blank step
    Добавить фото

    Для того чтобы приготовить это потрясающее блюдо - Бурчак шурпа, необязательно быть профессиональным поваром.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Всё что вам нужно – это купить необходимые продукты, которые содержит полный список ингредиентов, и внимательно изучить рецепт приготовления.

  16. Blank step
    Добавить фото

    В домашних условиях вы можете с легкостью изменять классический рецепт блюда по своему вкусу.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Простой способ угодить любому гурману – добавить в блюдо любимые пряности, при этом, не меняя основной состав продуктов.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Лично в нашей семье любят супы поострее и я добавляю в него еще аджику, зиру, кориандр и красный острый перец.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Иногда добавляется еще и чеснок.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Так же кладу много зелени, в том числе базилик и кинзу.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап