"штрудли"
Изменить

"штрудли"

ВКУСНЕЙШИЕ "ШТРУДЛИ" из ГЕРМАНИИ.

Валентина

Ингредиенты

  1. 6 средних картофелин
  2. 2 окорочка(больших)
  3. 1 луковица
  4. 1 морковь
  5. 2 зубка чеснока
  6. немного растительного масла
  7. по вкусу соль.перец
  8. ТЕСТО
  9. 0.5 стакана кипяченой воды чуть теплой
  10. 1 яйцо
  11. 0.5 ч. ложки соли
  12. щепотка соды
  13. 2.5 стакана муки
  14. 2 ст. ложки растительного масла
  15. немного сливочного масла размягченного

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут,затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки,смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок измельчить,картошку порезать крупными кубиками,окорочка порезать порционными кусочками и обжарить с двух строн на разогретом растительном масле.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук и морковь пасеровать до прозрачности отдельно на масле,в конце добавить чеснок.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На дно кастрюли выложить кусочки курицы,чуть посолить(примерно небольшая щепотка),поперчить,полить жиром на котором она жарилась,выложить сверху обжареные овощи.на них сверху картофель(тоже чуть присолить),влить воды так чтобы она только чуть покрыла картошку.штрули смачивать в растительном масле,уложить сверху на картофель.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть крышкой,довести до кипения,затем на маленьком огне тушить под закрытой крышкой 40 минут.подавать полив бульоном.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Я в принципе штрули не смачиваю в масле,я их немного поливаю жиром на котором жарилась курица,только минут через пять как они закипели слегка поправляю их ложкой чтобы не слиплись.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова