Печень в гранатовом соусе под шубой - пикантное блюдо к праздничному столу
Изменить

Печень в гранатовом соусе под шубой - пикантное блюдо к праздничному столу

Печенка приготовлена слоями в виде традиционной шубы в оригинальном исполнении с применением гранатового соуса, поэтому она приобретёт пикантный вкус и соединит кисло-сладкий гранат и яблоко, нежный вкус яйца и сыра, маринованный лук. Рецепт рекомендован к праздничному столу.

Подробное описание как обычно в моём видеоролике ниже по ссылке на канале.

ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ". Новые публикации рецептов каждый четверг и не только!

https://www.youtube.com/watch?v=k2eq2WrO6ZM

Александр

Ингредиенты

  1. Печень говяжья - 300 граммов;
  2. Яблоко кисло-сладкое - 1 штука;
  3. Яйцо отварное куриное - 4 штуки;
  4. Луковица - 1 штука;
  5. Гранатовые зёрна (сок лимона) - 20 граммов;
  6. Сыр мягкий - 100 граммов;
  7. Майонез - 60 граммов;
  8. Сахар, соль, уксус на маринад;
  9. Соус гранатовый и масло оливковое - по 2 столовые ложки.

Приготовление

  1. Изменить

    Ингредиенты.

  2. Изменить

    Рубим мелко лук и маринуем. 3 ст. ложки кипятка, 2 ст. ложки уксуса 9%, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли.

  3. Изменить

    На крупной тёрке натираем печень.

  4. Изменить

    Готовим соус для печени. Масло и гранатовый соус хорошо смешивая взбиваем до эмульсии.

  5. Изменить

    Вливаем в печень и перемешиваем.

  6. Изменить

    Выкладываю печем на блюдо в форме круга.

  7. Изменить

    Поверх выкладываю лук слоем.

  8. Изменить

    Наношу сетку из майонеза.

  9. Изменить

    Посыпаю зёрна граната.

  10. Изменить

    Ровный слой яблока и снова майонез...

  11. Изменить

    Плотно посыпаю яйцом.

  12. Изменить

    Намазываю плотный слой майонеза.

  13. Изменить

    Аккуратно и плотно посыпаю сыром.

  14. Изменить

    Для украшения наношу тонкую сеточку майонеза, дольки лимончика, зёрна граната и веточки кинзы.

  15. Изменить

    Осталось убрать на 1 час в холодильник для пропитки.

  16. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап