Торт Рыжик
Изменить

Торт Рыжик

Больше вкусных и простых блюд можно увидеть в моей группе https://vk.com/bombinas

Ольга

Ингредиенты

  1. 80 гр. меда (коржи)
  2. 1 ч.л. соды (коржи)
  3. 100 гр растопленного сливочного масла (коржи)
  4. 100 гр сахара (коржи)
  5. 400 гр муки (коржи)
  6. 2 яйца (коржи)
  7. 700 мл молока
  8. 80 гр сахара
  9. 3 яйца
  10. 35 гр крахмала
  11. 100 гр мягкого сливочного масла
  12. 2 ст.л. лимонного сока
  13. 1 ст.л. лимонной цедры

Шаги

  1. Делаем коржи. Мед смешать с содой и поставить на огонь, помешивая, дать закипеть и проварить в течении 1 минуты, чтобы был карамельный цвет. К горячей смеси добавить растопленное слив. масло, сахар, яйца и муки. Хорошо перемешать, тесто не должно липнуть к рукам. Можно добавить еще чуть муки. Тесто разделить на 9 частей. Каждую часть раскатать в круг, положить на круг дно от формы на 20см (можно больше) и края теста должны выходить из под дна формы на пару см.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Раскатанное тесто переложить на пергаментную бумагу, проткнуть вилочкой по всему кругу и в горячую духовку(190С) на 5-10 минут. Готовый корж вынуть, переложить на доску, положить на нее дно формы и обрезать лишние эти пару см, которые выходят за дно формы. Эти обрезки нужны для украшения торта. Выпечь все 9 коржей.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Готовим крем. Молоко смешать с сахаром и поставить на огонь. Довести до кипения. К яйцам добавить сахар, крахмал, смешать. Размешивая, добавить горячее молоко. Вернуть смесь на огонь и довести до загустения. Снять с плиты. В горячий крем добавить сливочное масло, лимонный сок и цедру. Всё хорошо перемешать. Оставить крем до полного остывания, закрыв пищевой пленкой в контакт с кремом.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. На дно большой тарелки намазать немного крема, укладывать коржи, промазывай каждый корж кремом. Бока и верх обсыпать обрезками, измельченные скалкой или в блендере. Оставить торт на 5-6 часов, чтобы хорошо пропитался.
    Приятного аппетита!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова