Рогалики с корицей
Изменить

Рогалики с корицей

Моя мама печет по проверенным рецептам, а я часто экспериментирую. Эти рогалики готовила впервые, получились нежные, воздушные, мягкие и вкусные.

Екатерина Вергейчик-Лабецкая

Ингредиенты

  1. Тесто 1:
  2. 300 гр Мука пшеничная в/с
  3. Сметана 400 гр (можно часть заменить ряженкой 6%)
  4. 0,5 ч. л. Разрыхлитель
  5. Тесто 2:
  6. 250 гр Мука пшеничная в/с
  7. 200 гр Масло сливочное или маргарин
  8. Начинка:
  9. Корица+сахар
  10. Можно вместо них   изюм+сахар, повидло, нутелла и т. д.

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Замесите тесто 1. Просейте муку с разрыхлителем, а потом добавьте сметану, скатайте шарик.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Замесите тесто 2. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте натертое на терке сливочное масло. Обмакивайте масло в муку, чтобы легче было натирать. Замесите шарик, если не лепится, то добавьте немного ледяной воды.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Раскатайте тесто 1 и тесто 2 в два пласта, положите друг на друга, пройдите по ним скалкой. Сложите конвертом, раскатайте еще раз. Так повторите 3-5 раз, чем больше, тем более слоеными будут рогалики.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Разогрейте духовку до 180 градусов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Раскатайте тесто в пласт, нарежьте на полоски, а их на треугольники. Положите немного начинки у основания, скатайте рогалик. Повторите около 24 раз.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Смажьте противень маслом, уложите готовые рогалики, посыпьте корицей.

    Выпекайте 10-15 мин до готовности.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап