Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Бульон с трепангами и моллюсками

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. соль
  2. 15 г куриный жир
  3. 30 г рисовая водка
  4. 30 г имбирь
  5. 15 г концентрат
  6. 15 г соевый соус
  7. 3 шт. яйцо
  8. 20 г моллюски (сушеные)
  9. 90 г ветчина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    20 г трепанги (сушеные)

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отваренных моллюсков и трепангов тщательно промыть, отжать от воды и вместе с ветчиной нарезать ломтиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Подготовленные продукты положить в посуду, влить готовый бульон и довести до кипения, предварительно добавив в него рисовую водку, концентрат, квасцы, имбирь, соевый соус, соль.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Снять пену и струйкой влить взбитое яйцо.

  5. Blank step
    Добавить фото

    После этого бульон перелить в суповую миску или пиалу, или глубокую тарелку и добавить растопленный куриный жир

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап