Мариновать перец с чесноком
Изменить

Мариновать перец с чесноком

В этом рецепте мы расскажем, как мариновать перец с чесноком на зиму – это не только великолепная самостоятельная закуска, но и замечательная добавка в разные блюда, которая не раз сослужит вам прекрасную службу!

Маринованный болгарский перец с чесноком – это невероятно вкусно. Это и закуска к горячительным напиткам, и гарнир к тушеному мясу или картофельному пюре (по сути – к чему угодно!), и добавка для супов и салатов. Применение такой заготовке вы точно найдете! Главное – ее сделать, а это совсем не сложно.

Итак, запаситесь небольшим количеством времени, хорошим настроением и необходимыми продуктами: собственно, перчиком, чесночком и пряностями-специями.

Для маринования следует брать хороший, ароматный болгарский перец, спелый и без повреждений.

https://www.youtube.com/watch?v=chnVY8wJLKw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1кг болгарский перец
  2. вода
  3. 5 зубчиков чеснок
  4. 5 горошин черный перец
  5. 3 шт лавровый лист
  6. 1 стручок острый перец
  7. 1/2 стакана растительное масло
  8. 1/2 стакана сахар
  9. 2ст.л. соль
  10. 1ст.л. (70%) уксус
  11. 1/2 ч.л. (молотый красный или черный) перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перцы промыть, вырезать плодоножки, удалить семена, промыть снова и обсушить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Жгучий перец промыть, нарезать стручок поперек на колечки (если удалить семена – он будет менее острым, можно не удалять – по вкусу), чеснок очистить и нарезать пластинками тонко, выложить колечки перца и чеснок в стерилизованные банки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать перцы вдоль на полоскочки желаемой толщины, выложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, сразу снять с огня и выложить перец в банки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В оставшуюся из-под варки перца воду выложить специи, влить растительное масло, всыпать сахар и соль, довести до кипения, влить уксус, залить перец в банках кипящим маринадом, укупорить стерильными крышками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Укутать банки с перцем одеялом и так оставить до полного остывания.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап