Торт медовик - Старинный рецепт
Изменить

Торт медовик - Старинный рецепт

Старинный проверенный рецепт вкуснейшего и очень нежного торта под названием "Медовик". Крем для торта готовится из сливочного масла и сгущенного молока.

https://www.youtube.com/watch?v=rXJDpJzElRU

Сергей Поканевич

Ингредиенты

  1. 400 грамм сливочное масло
  2. 2 ст. л. мед
  3. 200 грамм сахар
  4. 2 штук яйцо
  5. 1 ч. л. сода
  6. 200 грамм грецкий орех
  7. 400 грамм мука
  8. 300 грамм сгущенное молоко

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В миску поместить 100 г сливочного масла и мёд.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать сахар.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Поставить миску на паровую баню, растопить все ингредиенты.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Добавить соду.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Остудить масляно-медовую смесь и по одному добавить яйца.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Постепенно по 100 г вмешать просеянную муку.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и отправить тесто для "Медовика" в холодильник на 30 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Скатать "колбаску" из теста.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Разделить тесто на 9 частей.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Выложить один кусочек теста на присыпанный мукой пергаментный лист, накрыть второй частью листа и раскатать скалкой.

  12. Blank step
    Добавить фото

    С помощью формы вырезать круг.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Неровные края не нужно убирать, просто слегка их отделить от круга.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 3 минуты. Проделать все эти маневры с оставшимся тестом.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Сделать крем для "Медовика". Масло сливочное (300 г) взбить миксером.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Постепенно добавить сгущенное молоко.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Орехи измельчить в блендере.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Неровные края коржей поместить в чашу блендера.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить в крошку и смешать с 1/3 частью орехов.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Собрать торт "Медовик". Корж смазать кремом и посыпать орехами.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть вторым коржом и слегка прижать. Таким образом уложить все коржи.

  22. Blank step
    Добавить фото

    Торт "Медовик" готов!

  23. Blank step
    Добавить фото

    Со всех сторон посыпать мелкой крошкой с орехами.

  24. Blank step
    Добавить фото

    Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап