Лисички на зиму в банках
Изменить

Лисички на зиму в банках

Если вы собрали в лесу много лисичек, то вариантов, как с ними поступить, будет множество. А тот, о котором пойдет речь в данном рецепте, как считают многие грибники – один из лучших. Закройте по этому рецепту обжаренные лисички на зиму в банках – не пожалеете!

Свежие лисички можно заморозить впрок или засушить, приготовить из них суп, пасту, ризотто, сделать жареную картошку с лисичками или массу других блюд, а также можно запастись этими грибочками на зиму, закрыв лисички в банках. Вариантов, как консервировать лисички, тоже не один и не два. Так, можно их замариновать или засолить (и тут, кстати, разных способов со всевозможными ингредиентами тоже масса), а можно пожарить и в таком виде закрыть в банках. Именно о последнем варианте пойдет речь в этом рецепте.

Жареные лисички, законсервированные в топленом сливочном масле – очень практичный вариант заготовки: такие грибы впоследствии можно использовать для любых блюд или просто пожарить с картофелем прямо в том же масле.

https://www.youtube.com/watch?v=W_26PPqd3ms

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. лисички
  2. сливочное масло
  3. перец
  4. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Свежесобранные лисички промыть проточной водой, стараясь удалить всю грязь, песок или другой лесной мусор.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В зависимости от размера, оставить лисички целыми или нарвать/нарезать на кусоки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, проварить грибы 5мин, затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде растопить сливочное масло, выложить грибы и жарить их на огне ниже среднего около 30-40мин до готовности, помешивая и накрывая крышкой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    За 10мин до конца жарки поперчить и посолить лисички, также можно добавить пропущенный через пресс или нарезанный чеснок.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Взять стерильные банки объемом до 0,5л, выложить в них плотно обжаренные грибы, залить сверху маслом из сковороды (оно должно быть выше уровня грибов на 1см), укупорить банки стерильными крышками.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Убрать лисички в банках в прохладное место на хранение.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап