Жульен из лисичек
Изменить

Жульен из лисичек

Жульен из лисичек – горячая закуска из любимых грибов под сырной корочкой. Готовится он, как и все жульены, довольно просто. Убедитесь сами, прочитав этот рецепт!

Жульен из лисичек – настоящий деликатес, на любом празднике он придаст меню утонченность и изысканность.

Великолепные лисички идеально подходят для жульенов в кокотницах, в булочках, в половинках отварного картофеля, в тарталетках или в формочках для кексов. Лисичкам присуща масса достоинств: красивый рыжий цвет, симпатичная фактура, богатый вкус, приятный аромат и ценные питательные свойства. В разгар грибного сезона нужно приготовить жульен из лисичек хотя бы раз!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г лисички
  2. 200 г сметана
  3. 300 г курица
  4. 50 г сыр
  5. 200 г сливки
  6. по вкусу соль
  7. по вкусу специи
  8. 1 шт. луковица
  9. 1 ст. л. мука
  10. для жарки растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Лисички перебираем и тщательно очищаем от песка зубной щеткой или губкой. Хорошо промываем. Лучше брать самые маленькие грибочки, чтобы не резать их на части и сделать жульен очень красивым. Если готовите из крупных лисичек, нужно их нарезать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезаем куриное филе, лук режем тонкой соломкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В разогретый сотейник или глубокую сковородку наливаем растительное масло и слегка обжариваем лук, затем добавляем курицу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Жарим примерно 8-10 минут на среднем огне, затем добавляем грибы. Жарим до выпаривания жидкости (примерно 6-7 минут), после этого добавляем специи и соль.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно смешиваем муку, сметану и сливки, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Выливаем смесь в сковороду к грибам и курице, тушим около 15 минут при периодическом помешивании.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Раскладываем почти готовый жульен из лисичек в кокотницы или другие формы (можно и в одну большую), посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 3-5 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап