Йогуртовые маффины с брусникой
Изменить

Йогуртовые маффины с брусникой

Эти маффины покорили всю мою семью - сладкое тесто по вкусу контрастирует с кислинкой брусники, в итоге получается просто идеальный вкус: не приторно, но и не кисло. Делала маффины на домашнем натуральном йогурте Орсик из закваски.

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 100 грамм сливочное масло
  2. 2 стак. мука
  3. 2 штук яйцо
  4. 2 ч. л. разрыхлитель
  5. 1 стак. сахар
  6. 1 стак. йогурт
  7. 1 горст. брусника

Приготовление

  1. Изменить

    С приготовлением йогурта все элементарно: влила в колбочку молоко, всыпала сухой йогурт, перемешала так, чтобы все комочки растворились.

  2. Изменить

    Сквашивался йогурт около 10 часов, получился густой и вкусный.

  3. Изменить

    В большую миску всыпала стакан сахара, добавила 2 яйца, остальные ингредиенты тоже видно на фото: стакан йогурта, большая горсть брусники, 2 стакана муки, сливочное масло, которое нужно растопить до жидкого состояния.

  4. Изменить

    Взбила яйца с сахаром.

  5. Изменить

    Добавила йогурт, взбила еще.

  6. Изменить

    Всыпала просеянную муку, добавила растопленное сливочное масло и взбила снова на низкой скорости миксера.

  7. Изменить

    Всыпала в основу лесную бруснику, перемешала.

  8. Изменить

    Выложила получившееся тесто в силиконовые формочки, ничем их не смазывала.

  9. Изменить

    Запекала 20 минут при температуре 180 градусов, потом еще немного подрумянила при 200 градусах, примерно 5 минут.

  10. Изменить

    Вот такие кексики получились - не слишком пышные, но зато вкусные, не сухие, а сочные, ягоды добавляют кислинку. Я очень довольна, как и вся семья!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап