Домашний паштет из куриной печени
Изменить

Домашний паштет из куриной печени

Готовим вкусный печеночный паштет из куриной печени в домашних условиях. Блюдо из куриной печени, печеночный паштет, гарантированно выгодное в приготовлении. Нежный, сытный, очень вкусный, готовится легко, так что паштет из печени подойдет не только на праздничный стол, но и для повседневного меню - можно на бутерброды и для застолья отлично подходит - не стыдно подать в качестве закуски. Кроме того, паштет из куриной печени можно готовить без моркови с одним луком. Закуска прекрасно сочетается с любыми ароматными травами и специями, поэтому можно смело проводить эксперименты, добавляя в печеночный паштет различные приправы.

https://www.youtube.com/watch?v=jnCl4nzGy9w

sofarus

Ингредиенты

  1. по вкусу печень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Печень куриная 500 гр
    Сливочное масло 125 гр
    Оливковое масло 20 мл
    Сливки 200 мл
    Лук репчатый 2 шт
    Перец горошек
    Коньяк 50 мл
    Тимьян 5 гр

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистите и нарежьте полукольцами.
    В сковороду налейте немного оливкового масла и растопите в нем сливочное. В этой смеси обжарьте лук до легкого золотистого оттенка.
    Увеличьте огонь и положите печень, предварительно очищенную от жилок. Обжаривайте помешивая 5-7 минут, пока печень не подрумянится. Влейте коньяк и готовьте еще 2 минуты, чтобы выпарился алкоголь.
    Добавьте сливки, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты. Посолите.
    Дайте печени немного остыть, затем измельчите в блендере.
    Разложите по формочкам и разровняйте верх.
    Растопите сливочное масло. Оно расслоится на 2 части, из которых нам понадобится только верхняя, янтарно-желтая и прозрачная. Аккуратно налейте верхнюю часть масла поверх паштета.
    Украсьте тимьяном и розовым перцем, поставьте в холодильник, чтобы масло застыло.
    Подавайте со свежим хлебом, тостами или хлебцами.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап