Мини - пиццы с перепелиными яйцами
Изменить

Мини - пиццы с перепелиными яйцами

Замечательно, что чай в стеклянной посуде ароматнее и вкуснее. Он должен быть обжигающим, обязательно с сахаром по вкусу и свежей лепешкой. Так, мини - пиццы отлично подойдут для ужина и перекуса между приемами пищи: с грибами, ветчиной, сыром и перепелиными яйцами.

Наталья Полозюк

Ингредиенты

  1. 1 ст. л. дрожжи
  2. 1/4 стак. вода
  3. 2 ст. л. сахар
  4. 1 стак. молоко
  5. 8 штук яйцо
  6. 3,5 стак. мука
  7. 1,5 ч. л. соль
  8. 50 грамм сыр
  9. 80 грамм ветчина
  10. 100 грамм грибы
  11. 1 штук луковица
  12. 3 ст. л. майонез
  13. 3 ст. л. растительное масло

Приготовление

  1. Изменить

    Подготовить ингредиенты.
    Для теста: сухие дрожжи; теплая вода для растворения дрожжей; сахар: одну столовую ложку в дрожжи и одну столовую ложку в молоко; соль; куриное яйцо; теплое молоко; пшеничную муку.

    Для начинки: ветчина брусочками;грибы, пережаренные с луком; сыр, потертый на средней терке; соль; майонез; перепелиные яйца.

    Для смазки: разболтанное вилкой яйцо - для смазывания поверхности лепешек; подсолнечное рафинированное масло - для смазывания противня.

  2. Изменить

    Столовую ложку без верха сухих дрожжей растворить в одной четвертой теплой воды. Добавить столовую ложку сахара. Поставить в теплое место на двадцать минут.

  3. Изменить

    Подождать, пока дрожжи поднимутся "шапочкой".

  4. Изменить

    Нагреть один стакан молока. Добавить одну столовую ложку без верха сахара.

  5. Изменить

    Вылить в молоко разболтанное одно яйцо, всыпать одну чайную ложку без верха соли.

  6. Изменить

    Добавить подошедшие дрожжи и три с половиной стакана просеянной муки порциями.
    Замесить мягкое тесто.

  7. Изменить

    Поставить на один час в теплое место для подхода.
    СОВЕТ: обычно ставлю кастрюлю с тестом в теплую (не горячую!!) воду и слежу, чтобы вода не остывала.

  8. Изменить

    Застелить противень бумагой для выпечки.
    Смазать бумагу тремя столовыми ложками рафинированного подсолнечного масла.

  9. Изменить

    Подошедшее тесто разделить на шесть частей.

  10. Изменить

    Каждый кусочек теста распластать слегка ладонью, выложить на противень.
    Середину каждой лепешки промазать тонко покрыть майонезом - всего три столовые ложки майонеза на шесть лепешек.

  11. Изменить

    На майонез выложить ветчину брусочками и пережаренные грибы с луком.
    Края лепешек смазать разболтанным яйцом при помощи кисточки.
    Дать постоять пятнадцать минут.
    Выпечь в духовке при ста восьмидесяти градусах до зарумянивания двадцать минут (время индивидуально).

  12. Изменить

    Достать противень из духовки.
    Осторожно вбить в центр лепешки целое перепелиное яйцо, чуть посолить и присыпать тертым на средней терке сыром.
    Вернуть в духовку еще на десять минут.

  13. Изменить

    По прошествии десяти минут мини - пиццы будут выглядеть вот так.
    Тесто пушистое. Начинка порадует разнообразием.
    Перепелиное яйцо под запеченным слоем сыра будет "изюминкой" блюда.
    Осторожно отделить от бумаги, остудить и можно подавать к горячему чаю.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап