Чизкейк с малиной
Изменить

Чизкейк с малиной

Сегодня порадую Вас чизкейком))))))) Моя очередная импровизация с продуктами))))) Ну, что сказать....получилось ВОЛШЕБНО!

DINA

Ингредиенты

  1. 250 грамм мука
  2. 100 мл вода
  3. 10 грамм разрыхлитель
  4. 50 мл растительное масло
  5. 1 щепот. соль
  6. 5 ст. л. сахар
  7. 400 грамм творог
  8. 2 ст. л. сахарная пудра
  9. 250 грамм маскарпоне
  10. 450 грамм малина
  11. 3 штук яйцо
  12. 100 мл сливки
  13. 20 грамм ванильный сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тесто решила сделать своё любимое постное, заварное

  2. Blank step
    Добавить фото

    Часто его использую при приготовлении галет и основ для пирога с творогом и др.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Поскольку начинка в чизкейке довольно калорийная.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сыра у меня было всего 250 грамм, поэтому решила дополнить его творогом 9% и сливками

  5. Blank step
    Добавить фото

    Ну что....начнём))))

  6. Blank step
    Добавить фото

    250 мука

  7. Blank step
    Добавить фото

    50 растит. масло

  8. Blank step
    Добавить фото

    100 кипяток

  9. Blank step
    Добавить фото

    10 разрыхлитель

  10. Blank step
    Добавить фото

    5 ст. л. сахар

  11. Blank step
    Добавить фото

    Муку просеять в миску с разрыхлителем, добавить сахар

  12. Blank step
    Добавить фото

    Влить кипяток с маслом и замесить тесто

  13. Blank step
    Добавить фото

    Завернуть в плёнку и дать остыть в холодильнике

  14. Blank step
    Добавить фото

    Тесто раскатала тонко и перенесла в разъёмную форму диаметром 21 см, сформировав бортики

  15. Blank step
    Добавить фото

    Для начинки

  16. Blank step
    Добавить фото

    400 творог

  17. Blank step
    Добавить фото

    250 маскарпоне

  18. Blank step
    Добавить фото

    2 ст л. сах. пудры

  19. Blank step
    Добавить фото

    20 гр-ванил. сахар

  20. Blank step
    Добавить фото

    3 яйца

  21. Blank step
    Добавить фото

    Цедра апельсина 2 ст.л

  22. Blank step
    Добавить фото

    Сливки 20 % -100 мл

  23. Blank step
    Добавить фото

    Творог взбила с яйцами, сахарной пудрой, ванил. сахаром в однородную массу

  24. Blank step
    Добавить фото

    Добавила маскарпоне, перемешала, масса была достаточно густая, поэтому добавила сливки.

  25. Blank step
    Добавить фото

    Для вкуса ещё добавила цедру апельсина

  26. Blank step
    Добавить фото

    Вылила массу на корж и запекала минут 50 при 180

  27. Blank step
    Добавить фото

    Начинка сильно поднялась, но по мере остывания осела

  28. Blank step
    Добавить фото

    Поверх начинки, когда пирог остыл, разложила малинку(у меня размороженная)-450 гр и посыпала сах пудрой по вкусу

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап