Судак в духовке целиком рецепт с фото
Изменить

Судак в духовке целиком рецепт с фото

Настоящий красавец, украшение любого праздничного стола, ваша кулинарная гордость, бесподобный вкус, который оценят даже те, кто не жалует рыбу – вот что такое судак, запеченный целиком в духовке. По этому рецепту судак получается не только бесподобным на вид и на вкус, но и готовится очень просто и достаточно быстро. Убедитесь в этом сами.

Судак как будто специально создан для запекания целиком: в тушке совсем немного костей, мякоть нежная, но при этом мясистая и плотная. Она отлично «принимает» вкус и аромат любых дополнительных ингредиентов, будь то овощи или соус, становится еще более сочной от них. При этом судак – нежирная рыба, и может подойти даже для диетического питания.

При выборе тушки для запекания стоит учесть: чем рыба меньше, тем она сочнее в итоге. Предпочтительнее всего тушка общим весом около полутора килограммов. Но, конечно, если вы готовите судака целиком для большого праздничного застолья, выбирайте крупную тушку, и не переживайте за вкусовые качества: по этому рецепту судак всегда получается сочным и нежным.

Самая сложная стадия в рецепте судака целиком – это подготовка тушки к запеканию. Рыбу нужно почистить, выпотрошить, вытащить жабры и промыть под проточной холодной водой. Хребет и кости удалять не нужно, они крупные и не мешают при еде.

Непременно обратите внимание на этот рецепт, даже если пока не планируете праздничного ужина. Прелесть его не только в том, что вы научитесь готовить блюдо, которое очень торжественно выглядит, но и в том, что этот рецепт под силу даже начинающим хозяйкам. Пришло время удивлять себя и гостей своими кулинарными способностями. Попробуйте приготовить его просто на ужин, это совсем несложно, и мы уверены, что родные будут выпрашивать у вас это блюдо наступающим праздникам.

https://www.youtube.com/watch?v=Moo00hG21Lw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт судак
  2. 1 шт луковица
  3. 1 шт помидор
  4. 1 шт лимон
  5. соль
  6. петрушка
  7. 2 ст.л. горчица
  8. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Почистить и выпотрошить тушку судака, промыть холодной водой, просушить полотенцем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Острым ножом сделать надрезы поперек всей тушки (только с одной стороны).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Натереть судака солью и специями со всех сторон и оставить как следует пропитаться минимум на 20 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Пока судак пропитывается солью и специями, нарежьте тонкими дольками помидор, половину лимона и луковицу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сок второй половины лимона смешать с горчицей – у вас получится соус.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить судака на фольгу на противень, обмазать соусом, после этого вставить в каждый надрез по дольке помидора, лимона и лука. Оставшиеся дольки положите просто сверху рыбы вместе с петрушкой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Остается лишь завернуть рыбу в фольгу и отправить противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса разверните фольгу, чтобы рыбка немного подрумянилась, и оставьте в духовке еще на 10-15 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Как видите, рецепт действительно простой и быстрый, и все усилия окупаются с лихвой. Приятного вам аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап