Салат из кальмаров "Приморская фантазия"
Изменить

Салат из кальмаров "Приморская фантазия"

Я живу в Приморском крае, на Дальнем Востоке. Кальмары у нас самый бюджетный из морепродуктов, поэтому без них не обходится ни один праздничный стол. Перед Новым годом хозяйки ищут новые рецепты, чтобы порадовать своих родных и друзей. Попробуйте этот простой и одновременно пикантный салатик.

Светлана Боброва (Соломко)

Ингредиенты

  1. 2 штук кальмар
  2. 60 грамм маринованные шампиньоны
  3. 40 грамм сыр
  4. 30 грамм грецкий орех
  5. 1 штук яйцо
  6. 150 мл растительное масло
  7. 1 ч. л. горчица
  8. 1 ст. л. лимонный сок
  9. 1 зубч. чеснок
  10. 1/2 ч. л. соль
  11. 1/2 ч. л. сахар

Приготовление

  1. Изменить

    Кальмары чистим, кладём в кипящую воду на 1 минуту, достаём, даём остыть, режем тонкой соломкой.

  2. Изменить

    Маринованные шампиньоны режем мелкими кубиками.

  3. Изменить

    Твёрдый сыр трём на крупную тёрку.

  4. Изменить

    Берём измельчитель блендера Vitek.
    В чашу чоппера насыпаем подсушенные грецкие орехи, на режиме "Турбо" пробиваем орехи 10 секунд.
    Измельчитель Vitek очень удобен в эксплуатации, работает бесшумно, быстро, экономично.
    Чаша устойчива при эксплуатации, легко моется.

  5. Изменить

    Половину орехов пересыпаем в салат.

  6. Изменить

    Готовим заправку-майонез для салата.
    Берём блендер Vitek. В стакан блендера наливаем растительное масло без запаха. Стакан снабжён мерными делениями.

  7. Изменить

    Яйцо тщательно моем. Лучше брать проверенные яйца. Аккуратно в масло разбиваем яйцо, чтобы не повредить желток.

  8. Изменить

    Опускаем блендер в масло, чтобы желток оказался ровно под "куполом" блендера.
    На режиме "Турбо" взбиваем майонез 15 секунд.
    Блендер Vitek очень стильного дизайна, удобно держится в руке, не скользит, работает бесшумно. Имеет несколько скоростей и режим "Турбо", легко снимается и моется.

  9. Изменить

    Добавляем в майонез сок лимона, соль, сахар, горчицу и зубчик чеснока, всё пробиваем ещё 5 секунд на режиме "Турбо".

  10. Изменить

    Чем больше вы нальёте масла, тем гуще будет майонез, как это ни странно. Майонез можно хранить до 3 суток в холодильнике.

  11. Изменить

    Кладём в салат 2 столовые ложки майонеза, перемешиваем.

  12. Изменить

    Подаём салат охлаждённым порционно или в общей тарелке, посыпав сверху оставшимися грецкими орехами.

  13. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап