Вкусные цветные булочки
Изменить

Вкусные цветные булочки

Эти вкусные булочки красивы и необычны. Ваши близкие и друзья обязательно оценят их по достоинству. Я их сделал из трех видов теста. Тыкву заранее запекла в духовке и размяла в пюре.

Елена HOOGE

Ингредиенты

  1. 160 мл кефир
  2. 1 ч. л. соль
  3. 1 ч. л. разрыхлитель
  4. 4,5 ст. л. сахар
  5. 180 грамм сливочное масло
  6. 12 грамм дрожжи
  7. 4 штук яйцо
  8. 150 грамм тыква
  9. 4-5 стак. мука
  10. 3 ст. л. растительное масло
  11. 2 ст. л. какао

Приготовление

  1. Изменить

    Для теста № 1 беру: кефир — 80 мл, соль -1/3 ч. л, сахарный песок — 1,5 ст. л, разрыхлитель — 1/3 ч. л, сливочное масло — 60 гр, сухие дрожжи — 4 г, яйцо — 1 шт., мука – 1,5 ст., какао-порошок — 2 ст. л. Замешиваю тесто.
    Для теста № 2 использую: кефир — 80 мл, соль -1/3 ч. л, сахарный песок - 1,5 ст. л, разрыхлитель - 1/3 ч. л, сливочное масло - 60 гр, сухие дрожжи - 4 г, яйцо - 1 шт., мука - 1,5 ст. Замешиваю тесто.

  2. Изменить

    Для теста № 3: тыквенное пюре - 150 гр, соль -1/3 ч. л, сахарный песок — 1,5 ст. л, разрыхлитель - 1/3 ч. л, сливочное масло - 60 гр, сухие дрожжи - 4 г, яйцо - 1 шт., мука- 1,5 ст. Замешиваю тесто.

  3. Изменить

    Из каждого вида теста сделала колобки и отправила их в холодильник на 12 часов.

  4. Изменить

    Достав, дала немного согреться, затем раскатала три пласта смазала их с одной стороны подсолнечным маслом и посыпала сахарным песком тесто с какао-порошком. Затем сложила друг на друга эти три пласта. Можно их сразу все скрутить рулетом, затем спиралью и разрезать на нужные размеры для формирования булочек. Можно разрезать ножом на 2-3 полоски, а потом их аккуратно спиралькой скрутить, как пожелаете. Затем сформировать булочки. Дала подняться тесту, смазала взбитым яйцом и отправила в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекала до готовности, у меня ушло 50 минут.

  5. Изменить

    Перед подачей можно полить сиропом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап