Песочное печенье с начинкой из ревеня
Изменить

Песочное печенье с начинкой из ревеня

Печенье с хрустящей корочкой и пикантной начинкой из ревеня.

DINA

Ингредиенты

  1. 200 грамм мука
  2. 150 грамм сахар
  3. 1 штук яйцо
  4. 80 грамм сливочное масло
  5. 50 мл вода
  6. по вкусу ревень
  7. 1 ч. л. корица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Ревень, сколько понадобится (палочки ок. 5-7 см длиной)

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мука-200

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сахар-50 (в тесто)

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сахар -100 (для панировки)

  5. Blank step
    Добавить фото

    Яйцо-1

  6. Blank step
    Добавить фото

    Масло слив. -80

  7. Blank step
    Добавить фото

    Ледяная вода-50 мл

  8. Blank step
    Добавить фото

    Корица -1 чл

  9. Blank step
    Добавить фото

    В чашу комбайна с насадкой нож поместить масло (холодное), просеять муку и всыпать сахар, порубить всё в крошку

  10. Blank step
    Добавить фото

    Влить воду и добавить желток, ещё раз перемешать (не долго)

  11. Blank step
    Добавить фото

    Тесто завернуть в плёнку и отправить в холод минут на 30

  12. Blank step
    Добавить фото

    Белок взбить в мягкие пики

  13. Blank step
    Добавить фото

    В миске смешать 100 сахара с 1 чл корицы

  14. Blank step
    Добавить фото

    Тесто тонко раскатать (пов-ть для раскатки и скалку припылить мукой)

  15. Blank step
    Добавить фото

    Палочки ревеня аккуратно заворачивать в тесто трубочкой, хорошо закрепляя швы

  16. Blank step
    Добавить фото

    Далее каждую палочку обмакнуть во взбитый белок, затем обвалять в сахаре с корицей и выложить на противень

  17. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать при 180 минут 20-30 до румяной корочки

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап