"Мимоза" в виде петуха
Изменить

"Мимоза" в виде петуха

В предпраздничной суматохе многие хозяйки ищут лучшие рецепты и интересные способы подачи новогодних блюд. Но что может быть лучше проверенной классики, которую можно подать совершенно удивительным образом?!

В преддверии Нового года, символом которого является Красный петух, предлагаем вашему вниманию простой и всеми любимый салат «Мимоза» в виде петушиной головы.

Салат «Мимоза» известен многим жителям постсоветского пространства своей сытностью, нежным вкусом, а так же набором простых и доступных ингредиентов - никакой экзотики и дорогостоящих продуктов. Классический состав «Мимозы»: яйца, морковь, рыба, сыр, майонез – это традиционный набор, который можно найти практически в любом холодильнике нашей необъятной Родины.

https://www.youtube.com/watch?v=hqqRBDmrsW4

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 банка сайра
  2. 1 штука морковь
  3. 1 пачка (380 грамм) майонез
  4. 2 ст.л. паприка
  5. 6 штук яйцо
  6. 200-250 грамм сыр

Приготовление

  1. Изменить

    Отварить яйца вкрутую. Чтобы надтреснутые яйца не вытекли, необходимо добавить в воду 1ч.л соли. Идеально варить яйца 10 минут с момента закипания воды – не больше, желтки успеют свариться, но при этом не успеют изменить свой красивый жёлтый цвет на неприятную синеву. Далее нужно охладить яйца под проточной водой, очистить от скорлупы и отделить желтки от белков.

  2. Изменить

    Морковь очистить от кожуры.

  3. Изменить

    Сайру открыть, жидкость не сливать! Разобрать кусочки рыбы на половинки и освободить от хребтов. Тогда в салате не будут попадаться жёсткие косточки, и он будет нежнее.

  4. Изменить

    Размять сайру вилкой до мелкой крошки.

  5. Изменить

    Для приготовления салата в виде петушиной головы понадобится миска прямоугольной формы. На дно этой миски выстелить пищевую плёнку или надеть на неё пакет. Салат будет собираться сверху вниз и переворачиваться.
    Кусочек сыра разделить на две части. Натереть в миску один кусочек сыра на тёрке, змейкой выдавить майонез, разгладить ложкой, периодически окуная её в жидкость от рыбы.

  6. Изменить

    Натереть все желтки.

  7. Изменить

    Натереть сырую морковь. Обязательно на мелкой тёрке – это важно!

  8. Изменить

    Сверху натереть слой белков от 3-х яиц, сдобрить майонезом, разровнять ложкой.

  9. Изменить

    Далее снова слой сыра.

  10. Изменить

    Промазать майонезом.

  11. Изменить

    И, наконец, завершающий слой из размятой рыбы, который окажется на дне после переворачивания салата.
    Далее надо положить красивую праздничную тарелку (на которой планируется подавать блюдо) кверху дном на приготовленный салат и перевернуть. Снять аккуратно салат с пищевой плёнки.

  12. Изменить

    Натереть оставшиеся белки.
    Теперь самое вкусное – столовой ложкой убрать с двух противоположных краёв тарелки немного салата, создавая три закругления, чтобы получился будущий гребешок и шея петушка. То, что убрали, лучше всего положить в рот, чтобы убедиться – получается один из самых нежных и вкусных салатов.

  13. Изменить

    Далее пригодится обычный лист бумаги. Надо отделить гребешок петушка и посыпать его молотой паприкой. Она сладковата на вкус и обладает потрясающе насыщенным красным цветом. То, что нужно для яркого гребешка Огненного петуха.

  14. Изменить

    После вырезать в центре бумаги сердечко, и следуя тому же способу, насыпать петушиные «серёжки».

  15. Изменить

    Клювом послужит вырезанный треугольник из моркови.
    Глазки можно сделать из разрезанной маслинки, душистого перца горошком или «гвоздиков» гвоздики.
    Необходимо убрать на тарелке лишнюю паприку и прочие осыпавшиеся ингредиенты салфеткой, чтобы было красиво и аккуратно.

  16. Изменить

    Перед подачей на стол салат необходимо охладить, чтобы слои пропитались и держали форму.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова