Тигровые креветки - рецепт
Изменить

Тигровые креветки - рецепт

В этом рецепте мы расскажем, как лучше готовить тигровые креветки, чтобы в полной мере оценить их превосходный вкус.

Тигровая креветка – популярный морепродукт, который высоко ценится во всех уголках мира. Это настоящий подарок с морских глубин для ценителей рыбных деликатесов. При крупных размерах – 15-35см в длину, мясо их настолько же нежное и вкусное, как у более мелких представителей вида. Главное в данном вопросе – правильное приготовление.

Как и другие морепродукты, тигровые креветки не следует подвергать длительной термической обработке, которая негативно скажется на вкусе и нежности мяса. Для сырых тигровых креветок при варке для достижения готовности достаточно 5мин, а при жарке – 5-7мин.

Тигровые креветки, получившие свое оригинальное название из-за темных поперечных полосок на панцире, напоминающих тигровый окрас, очень полезны. В их мясе содержится масса питательных веществ, но почти нет жира, много белка и протеинов, витаминов (В12, РР и др.), минералов (кальций, калий, железо, сера, йод, цинк и др.), кислот, в том числе Омега-3.

При регулярном употреблении тигровых креветок повышается иммунитет, улучшается работа сердечно-сосудистой системы, состояние костей, волос и кожи.

Тигровые креветки можно отварить, пожарить и подать как самостоятельное блюдо. Предлагаем самый простой рецепт жарки тигровых креветок в сковороде. Это просто, быстро и очень вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=J9GMpUyu0KA

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г (тигровые) креветки
  2. 1 шт. перец чили
  3. 5 зубчиков чеснок
  4. 5 ст.л. лимонный сок
  5. 1 пучок петрушка
  6. соль
  7. оливковое масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Размороженные тигровые креветки очистить: удалить панцирь и головы, хвостики можно оставить при желании, а также обязательно удалить кишечную вену, идущую вдоль туловища креветок сверху (она темного цвета, ее легко обнаружить), иначе она может испортить вкус блюда.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок очистить, измельчить ножом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Порубить мелко петрушку и нарезать мелко перец чили, удалив семена, иначе будет слишком остро.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок и чили перец, на сильном огне жарить 20сек, положить креветки, жарить на сильном огне 5-7мин, помешивая, не допуская пригорания, влить сок лимона, поперчить и посолить, перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подавать готовые жареные тигровые креветки как самостоятельное горячее блюдо с гарниром из риса или овощей.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап