Универсальный рыбный пирог
Изменить

Универсальный рыбный пирог

Универсальный рыбный пирог по этому рецепту можно испечь с абсолютно любой рыбой от самых дорогих до самых доступных ее видов, и он всегда будет вкусным! Читайте здесь о приготовлении универсального рыбного пирога.

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 350 г филе любой рыбы
  2. 30 г сливочного масла
  3. 1 луковица
  4. 2-3 ст.л. майонеза
  5. зелень
  6. специи по вкусу для рыбы
  7. соль
  8. 200 г сливочного масла/маргарина растопленного
  9. 1 яйцо
  10. 1/2 стакана молока
  11. около 3 стаканов муки
  12. 1 ст.л. сахара
  13. 1 ч.л. разрыхлителя
  14. 1/2 ч.л. соли

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить универсальный рыбный пирог:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль и сахар, взбить венчиком до однородности, всыпать разрыхлитель, положить негорячий растопленный маргарин/масло, хорошо все перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Муку просеять в большую емкость и, постепенно подливая к ней жидкую смесь, замесить однородное мягкое тесто, оставить его на 20мин отдохнуть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Некрупно нарезать филе рыбы, сбрызнуть соком лимона, приправить специями для рыбы и подсолить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Пополам разделить тесто, выложить одну часто в форму диаметром около 25-27см, распределить по форме руками, чтобы получились также невысокие бортики, выложить нарезанное филе рыбы.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу, смазать майонезом, сверху положить нарезанное кусочками сливочное масло и посыпать все рубленой зеленью – для рыбы лучше использовать укроп.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Вторую часть теста раскатать, выложить сверху, защипнуть края, соединив нижнее и верхнее тесто.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В центре пирога сделать дырочку для выхода пара, смазать поверхность сметаной, поставить пирог в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 40-50мин до готовности и легкого зарумянивания.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Горячий готовый пирог достать из духовки, смазать сливочным маслом, подавать к столу теплым.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап