Шоколадный торт, крем-ганаш
Изменить

Шоколадный торт, крем-ганаш

Для любителей шоколадной выпечки! Нежнейший бисквит и мега-шоколадный крем)

DINA

Ингредиенты

  1. 2 стак. мука
  2. 4 штук яйцо
  3. 2 стак. сахар
  4. 1 стак. растительное масло
  5. 10 грамм разрыхлитель
  6. 1 стак. молоко
  7. 500 мл сливки
  8. 3 ст. л. сахарная пудра
  9. 300 грамм шоколад
  10. 3 ст. л. какао
  11. 10 грамм ванильный сахар

Приготовление

  1. Изменить

    Бисквит:
    Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить.
    Добавить раст. масло, молоко,перемешать.
    Муку, какао и разрыхлитель смешать, просеять в основную массу, перемешать миксером.
    Тесто вылить в форму.
    Выпекать в разогретой до 170 градусов С духовке 45-50 минут. (пекла в мультиварке 80 минут)
    Готовый бисквит вынуть из формы, остудить.

  2. Изменить

    Крем-ганаш
    500-сливки 36%
    300-шоколад горький
    3 ст л.-сах. пудры
    сливки хорошо нагреть, не кипятить
    расплавить в них шоколад+сах. пудра
    массу остудить часов 6 в холодильнике
    взбить в пышный крем
    корж разделить на 3, хорошо пропитать (у меня большая чашка сладкого кофе с коньяком)
    промазать коржи кремом, на нижний слой я ещё добавила вишню
    торт у меня в виде жука
    выравнивала пов-ть тем же кремом. Нанесла крем, дала торту застыть в холодильники и мелкие неровности сглаживала горячим ножом(можно окунать к кипяток, я нагревала просто над газом)))))))))))

  3. Изменить

    Верх покрыт мастикой готовой "Мастер Мартини" и разукрашен пищевыми красителями

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап