Творожно-цитрусовый десерт
Изменить

Творожно-цитрусовый десерт

Люблю творожные десерты - они не только всегда вкусные, но еще и полезные. Этот десерт решила приготовить впервые, благо теперь с удобной соковыжималкой это не проблема. Делать любые блюда на соках можно быстро, а моется соковыжималка еще быстрее, чем все готовится. Десерт получается с кислинкой, приятным освежающим вкусом, чувствуются крупинки творога, можно было пробить его блендером, но я не стала, так как люблю творог. Легкий и вкусный десерт, с которым можно не бояться за фигуру.

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 300 мл сок
  2. 180 грамм творог
  3. 2 штук белок
  4. 1 штук лимон
  5. 4 ч. л. сахар
  6. 1 щепот. соль
  7. 1 ст. л. желатин

Приготовление

  1. Изменить

    Ингредиенты перед вами. С 3 апельсинов получилось около 300 мл сока.

  2. Изменить

    Мелкой теркой снимаем с лимона цедру. Осторожно - не задевайте белую часть кожуры, а то десерт будет горчить!

  3. Изменить

    Двумя столовыми ложками воды комнатной температуры заливаем желатин.

  4. Изменить

    Вот так энергично работает соковыжималка!

  5. Изменить

    Сок нагреваем, всыпаем цедру, выкладываем в него желатин. Важно не доводить смесь до кипения! Но около 5мин желатин надо "проварить" чтобы он перемешался с остальными продуктами.

  6. Изменить

    С щепоткой соли взбиваем белки в крутую пену.

  7. Изменить

    Ложечкой белки выкладываем в горячую смесь и перемешиваем в одном направлении снизу вверх - чтобы не выбить из них пузырьки воздуха.

  8. Изменить

    Вот так выглядят перемешанные с массой белки - все это время продолжаем прогревать массу.

  9. Изменить

    Потом выкладываем по формочкам. Я сделала ошибку, использовав силиконовые формочки. Десерт получается хрупким и из-за гибкости формочек его трудно вынуть из них, не повредив, так что лучше использовать негибкие формочки.

  10. Изменить

    Вот так застыл десерт за 4 часа. Прошлась по периметру ножом, потом стала доставать.

  11. Изменить

    С кокосовой стружкой смотрится очень аппетитно! Десерт понравился всем домашним. Он очень нежный, но из-за цедры получается с пикантными лимонными нотками.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап